16 cursos de culinária online

Pode haver mil razões pelas quais você não sabe como aprender a cozinhar. Talvez você viva em uma cidade pequena que não planeja organizar aulas de culinária. Ou talvez você chegue em casa tão cansado à noite que certamente não quer mais sair para ir à aula…

Você já pensou em um aula de culinária online?

Como se tornar um chef na web

A web oferece tantas oportunidades culinárias que é uma pena não aproveitá-las. No conforto da sua casa, basta ligar o computador ou smartphone, conectar-se em streaming às aulas virtuais e seguir passo a passo os conselhos do seu chef favorito.

Alguns cursos também estão disponíveis em modo offline, para permitir que você os acompanhe quando quiser, sem restrições de tempo. E no final, você também poderá responder a ofertas de emprego cozinheiro!

Você está pronto então para Aprenda a cozinhar? Vamos, deixe a preguiça de lado e… vamos começar!

1. A Cozinha Italiana

A Escola de Culinária Italiana entra nas casas de todos os amantes da boa comida com seu programa articulado de videoaulas. Os chefs da escola colocam o seu know-how à sua disposição para que possa adquirir as técnicas culinárias mais vanguardistas, sem sair da sua cozinha!

Novas aulas são postadas na web todas as semanas, nas quais você pode acessar de qualquer dispositivo, quando quiser. Os cursos dividem-se em duas categorias principais, nomeadamente bases de cozedura e bases de pastelaria, e têm uma duração aproximada de sete minutos.

Massa frescapizzas, carnes, peixes e cremes não terão mais segredos para você!

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: risoto, bovinos e suínos, aves e ovelhas, sobremesas assadas, as formas de chocolate

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 02 4974 8004

Via San Nicolao 7 – 20123 Milão

2. Académia – Chef de Camisa

Uma equipe de chefs estrelados espera por você nas aulas online de Académia – Chef de Camisa. Graças a cursos em vídeo altamente envolventes, você poderá aprender o básico da culinária. E se você já é um especialista, terá a oportunidade de dar o salto de qualidade que faz a diferença.

Você pode optar por adquirir cursos individuais ou assinar o serviço que disponibiliza todas as aulas para você por um ano inteiro, com uma economia considerável.

Você está curioso sobre como os vídeos são estruturados? Então dê uma olhada na demo que você encontra no site daacademia de chefs. Após a conclusão do treinamento, você também pode obter um certificado!

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: gramática culinária, Recco focaccia, molho de arroz e sushi, tortinhas sem glúten, torta de chocolate

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 324 779 9056

Via Riva di Trento 11A – 20139 Milão

3. Master Class

Quer descobrir as técnicas secretas de Gordon Ramsay? Você está interessado em dominar a cozinha italiana moderna com Massimo Bottura? Quer surpreender os seus convidados com a pastelaria francesa interpretada por Dominique Ansel?

Então você está no lugar certo! As videoaulas de Classe mestre eles abrem as portas para o mundo internacional da cozinha, variando em todos os conhecimentos culinários.

Cada aula de culinária Inclui vinte aulas de cerca de dez minutos e é necessária uma assinatura de um ano para baixar os vídeos.

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: técnicas de cozinha sous-vide, caldos e molhos de carne, cozinha mexicana, churrasco à moda texana

Contatos

• o email: [email protected]

4. Academia do Clube

Se você está cansado de vagar pela web em busca de receitas para replicar, pare por um momento para pensar: e a criatividade? A Club Academy dá-lhe a resposta com os seus cursos em vídeo especialmente concebidos para a aprendizagem online.

São inúmeras horas de treinamento à sua inteira disposição, a qualquer hora e usando qualquer dispositivo.

Os chefs de Academia do Clube por isso vão até a sua casa para explicar (e reexplicar quantas vezes você quiser) as técnicas que são aplicadas na preparação de especialidades salgadas e doces. Você pode optar por comprar apenas os cursos individuais que lhe interessam ou assinar o serviço do clube e acessar todos os cursos.

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: café da manhã, sorvete, academia de peixe, cozinha sem glúten, cozinha siciliana

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 06 6050 3281

5. Torne-se um Chef

Torne-se um Cozinheiro: um nome que também é uma promessa! Com esta escola de culinária digital você começa do básico e, lição após lição, você se torna um chef que domina habilmente todos os tipos de preparação.

De fato, você pode aprender a conhecer e selecionar ingredientes da mais alta qualidade, prepará-los e cozinhá-los como um profissional… tudo isso a um custo baixo e sem sair da sua cozinha. Os videoaulas podem ser adquiridos individualmente ou em pacotes de cinco ou dez videoaulas a um preço especial.

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: a construção de um menu de assinatura, arroz, outros cereais e leguminosas, panificação e produtos fermentados, ovos e batatas

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 351 8400388

6. A academia de alimentação

Aprender a cozinhar é um pouco como aprender um esporte: você tem que treinar contando com um guia especializado. Como o que lhe oferece O ginásio de comida. Para treinar em streaming ou sob demanda estão eles, Daniela Goffredo e Sergio Maria Teutonico, que colocam sua experiência consolidada à sua disposição, com simplicidade e simpatia.

E esqueça as caras máquinas profissionais que você costuma encontrar em escolas de culinária. As receitas de vídeo são de fato feitas usando as ferramentas comuns que você tem em sua casa.

Para que possa acompanhar todos os passos dos preparativos e trabalhar a “quatro mãos” com o chef, receberá antecipadamente a lista de ingredientes utilizados durante o curso.

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: cozinha vegana e vegetariana, cozinha japonesa e sushi, pastelaria, pizzaria

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 011 02 66 397

Corso Regina Margherita 151 – 10122 Turim

7. Comida de Estúdio 33

Com Estúdio Comida 33 você pode apreciar a beleza da transmissão ao vivo. o Aulas de culinária eles são de fato estruturados como autênticas experiências de cozinha ao vivo, para aprender a cozinhar sob a orientação dos chefs da escola.

Usando a plataforma Zoom, você pode vivenciar em primeira mão a experiência de aprendizado em uma sala de aula virtual: não apenas atividades didáticas e práticas, mas também interação em tempo real com o chef e com todos os demais participantes do curso.

Desta forma, você pode esclarecer imediatamente quaisquer dúvidas e também pode aprender observando os outros cozinhar.

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: paella valenciana, massa carbonara, dieta de verão

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 393 965 7789

Via dei Mille 33 – 10123 Turim

8. é cozinha

As aulas acontecem presencialmente no local èCozinha de Verona. Mas se você mora em qualquer outra parte da Itália (e do mundo!) ou não quer sair de casa, pode participar também, ficando no fogão da sua cozinha.

Você pode escolher se deseja se conectar ativamente ou simplesmente observador, sozinho ou com outros membros da família.

Para permitir que você execute o receitas de cozinha juntamente com o chef, o participante recebe antecipadamente a lista de ingredientes. A duração de cada encontro é de aproximadamente duas ou três horas.

• Alguns exemplos de cursos em vídeo: conservas em vinagre e óleo agridoce, focaccia e panzerotti, menus para trabalho inteligente, hoje cogumelos

Contatos

• o email: [email protected]
• telefone: 334 1934095

Via XX Settembre 90 – 37129 Verona

Aprenda a cozinhar com canais do youtube

Abaixo você pode encontrar alguns dos melhores canais culinária do youtube que poderá oferecer-lhe muitas ideias criativas na cozinha.

9. Pegue os limões

Sadia dá as boas vindas ao seu canal Pegue Limões, tudo baseado em um estilo de vida natural. A nutricionista canadense compartilha dicas verdes e receitas de bem-estar com seus seguidores (que atualmente somam mais de 3,5 milhões em todo o mundo).

Sob sua orientação, você pode fazer pratos vegetarianos que não são apenas saborosos, mas também de grande impacto visual. Impossível resistir às suas especialidades!

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: lanches veganos, cup cakes veganos, lanches noturnos com aveia

10. Cozinha tranquila

Sempre que você entra no canal Cozinha tranquila a pessoa está envolvida em uma atmosfera de paz interior e serenidade. Nas receitas vegetarianas de Ryoya Takashima, seu criador, não há intervenção falada: há apenas uma música relaxante que é o pano de fundo dos movimentos harmoniosos e confiantes do autor.

Cada indicação de ingrediente e dosagem é exibida na tela. As receitas em vídeo têm uma duração aproximada de cerca de dez minutos.

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: pão de banana, geleias de café, sorvete de açaí, tofu caseiro

11. Amarelo açafrão

Quem nunca consultou uma receita de Amarelo açafrão Levante sua mão! O canal é um verdadeiro baú do tesouro cheio de informações preciosas para fazer todos os tipos de especialidades: salgadas, doces, clássicas, modernas, tradicionais, inovadoras, étnicas….

Sua força é a simplicidade com que cada passagem é contada, para que todos (absolutamente todos) possam facilmente replicá-la mesmo em casa.

Os chefs de Giallo Zafferà também dão o seu melhor em conselhos e revelam pequenos truques que permitem que você se torne um pouco mais habilidoso, receita após receita.

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: lulas recheadas, espetadas de abobrinha, panna cotta super cremosa, risoto de frutos do mar

12. Gordon Ramsay

Cara conhecida da TV, Gordon Ramsay ele criou um canal vivo e avassalador, assim como sua personalidade. O chef multi-estrela (ele obteve 17 estrelas Michelin em sua carreira) escolheu compartilhar com seus mais de 18 milhões de assinantes muito conteúdo cheio de ideias criativas.

Muitos vídeos são ambientados em todo o mundo e o mostram envolvido na preparação de pratos tradicionais locais. E os desafios dele para criar receitas deliciosas em questão de minutos?

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: Ovos condimentados mexicanos, pipoca caramelizada, salada de frutas picantes

13. Itália Requintada

A alta gastronomia está em casa, no canal, Itália requintada. Nos vídeos publicados é possível recolher testemunhos e experiências de nomes de destaque no mundo enogastronómico do nosso país. E entre um bate-papo e outro é possível encontrar muitas receitas exclusivas, propostas por chefs estrelados.

Você pode preparar espaguete com tomate à maneira de Carlo Cracco, ou estender a pizza napolitana sob a orientação do mestre pizzaiolo Enzo Coccia, ou até mesmo criar um prato de lasanha como é feito em um restaurante Michelin na Emilia.

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: ratatouille, bife florentino, pizza napolitana

14. Chef de Camisa

É possível publicar uma receita de vídeo por dia? O que pode parecer um verdadeiro desafio, no entanto Chef de camisa é uma realidade. Os três chefs muito simpáticos Nicolò, Andrea e Luca surpreendem seus seguidores todos os dias (ou quase!) Com a preparação de pratos simples e impressionantes.

Em mangas de camisa, o trio ilustra informalmente como fazer muitas especialidades saborosas, facilmente replicáveis ​​mesmo em casa. Não faltam dicas, tutoriais e notícias atuais para se manter atualizado… o que está cozinhando!

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: granita de amêndoa, esparguete com tamboril, cannoli siciliano, pesto de pistache

15. Bruno Barbieri Chef

Há tantas receitas que você pode encontrar no canal do youtube de Bruno Barbieri Chef. Na cozinha de sua casa, o chef estrelado ilustra os passos a seguir para criar pratos de alta cozinha, com a máxima simplicidade.

As suas ideias acolhem ideias de todo o mundo, refletindo o espírito de viajante que sempre o distinguiu. Não perca seus conselhos sobre como saborear o panetone, como usar frutas exóticas ou como usar vários tipos de sal.

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: omelete fácil e criativo, rigatoni com almôndegas, asas de frango temperadas, vinagre aromatizado

16. Fábio Campoli

Chef, empresário e inovador, Fabio Campoli é o emblema de uma nova forma de interpretar a profissão de cozinheiro, de dialogar com um público cada vez mais amplo.

Um rosto conhecido dos telespectadores, é autor de livros e participa de eventos e conferências em toda a Itália, representando uma referência no setor. E seu canal no youtube conta tudo isso, com receitas, dicas, aulas de culinária, guia para a escolha dos ingredientes e muito mais.

• Alguns exemplos de receitas em vídeo: rolinhos de squacquerone e mortadela, cheesecake salgado, fatias de carne fritas

Conclusões

A web é um verdadeiro recurso para aprender a cozinhar ou aperfeiçoar sua técnica. Não estamos nos referindo à infinidade de receitas que você pode encontrar em sites dedicados, mas a cursos online que você pode acompanhar no conforto de sua casa, em modo streaming ou baixando as videoaulas em seu dispositivo.

Outra ferramenta de aprendizado – totalmente gratuita – é representada pelos canais do youtube de chefs conhecidos e menos conhecidos: para roubar os segredos de receitas simples ou de alta cozinha para serem reproduzidos em poucos passos na cozinha de sua casa.