24 ferramentas essenciais na cozinha

Se você já comprou um potes para o seu novo cozinhaou você simplesmente tentou melhorar a qualidade de acessórios que você usa todos os dias para preparar seus pratos, certamente descobriu que é um empreendimento desafiador, para dizer o mínimo.

Onde quer que você vá, na verdade, você encontra alguém dizendo para você comprar o deles ferramenta, porque vai facilitar a sua vida na cozinha. Mas, em vez de facilitar a nossa vida, esta multiplicidade de objetos não faz mais do que dificultar a distinção de produtos que oferecem um valor acrescentado real.

É sem dúvida mais fácil e rápido trabalhar com oequipamento direita.

Abaixo, oferecemos-lhe uma série de acessórios que você simplesmente não pode prescindir.

1. Concha

O que realmente faz a diferença em uma concha é a dimensão do seu “copo”; quanto maior, mais fácil é preparar o sopas.

Modelos equipados com alça dobrada na parte superior oferecem uma vantagem adicional, que é poder prendê-los ao barra de ferramentaspara manter tudo em perfeita ordem.

2. Alicate

Eles são muito práticos para filmar eu no e os legumes em frigideira sem ter que se ajudar com um garfo.

É importante que eles tenhamalça antiderrapante e pontas serrilhadas para facilitar a aderência.

3. Espátula de metal

O tipo com lama fina permite levantar objetos delicados e quebradiços, como biscoitos e panquecas.

O equipado com uma lâmina de comprimento médio permite recuperar o alimentos em um canto estranho.

4. Espátula de borracha

Tem que ser o suficiente robusto para permitir que você trabalhe massas densa, mas também bastante flexível para recolher alimentos nos cantos da jarra.

Os modelos em silicone eles estão confortáveis, resistente ao calor e praticamente indestrutível.

5. Colher com fenda

É importante que seja robusto, capaz de não se deformar mesmo em grandes altitudes temperaturas.

Escolha-o com a alça em aço inoxidável e com uma pega confortável, bem isolada para evitar o sobreaquecimento.

6. Chicote

Procure um com o alça antiderrapante mas sem ranhuras acentuadas, para evitar a infiltração de impurezas no interior.

Melhor orientar-se para um modelo com fios finos, em vez de grossos e pesados: você o achará mais equilibrado ao montá-los clara de ovo ou creme.

7. Faca do Chef

Se você sempre usou um faca de cozinha econômico para transformar sua lição de casa na cozinha, você descobrirá que mudar para um faca de chef alta qualidade faz a diferença como do dia para a noite.

Um produto bem feito é mais forte, mais pesado e facilita a execução de qualquer tarefa, mesmo a mais exigente.

Um tipo multiuso tem um comprimento de lâmina de aproximadamente 20 centímetros. E como você pode usá-lo toda vez que cozinhar para cortar todos os tipos de alimentos, seu investimento se paga rapidamente.

Não se esqueça, a este respeito, de obter-se também um bom afiador de facas sempre tirar o máximo proveito do seu fiel companheiro.

8. Espremedor de alho

É certamente uma boa ajuda na preparação dos diferentes pratos que envolvem a utilização deste ingrediente.

Certifique-se de que é feito de um material lavável na máquina de lavar louça.

9. Ralador

Não se limite ao modelo clássico, opte por um de quatro lados, que é muito mais versátil.

Permite cortar frutas, legumes e queijos em vários formatos. O ideal é que tenha uma alça confortável e um fundo antiderrapante.

10. Tesouras de cozinha

Você pode usar uma faca para fazer a maior parte do trabalho de corte na cozinha.

No entanto, se tiver que realizar certas operações (só pesa abrir um pacote de macarrão enquanto a água está fervendo) o melhor é ter uma tesoura à mão.

Alguns modelos também incorporam outras ferramentas em sua estrutura, como uma chave de fenda, uma quebra-nozes é um Abridor de garrafa. Procure um tipo robusto com pontas finas e cônicas e uma alça larga.

11. Esprema o limão

Os modelos mais versáteis possuem uma estrutura grande o suficiente para acomodar outros tipos de frutas, para permitir a extração do suco.

Um espremedor deste tipo não pode faltar, se você gosta de preparar beber criativo.

12. Ralador de microplano

É perfeito para fazer pequenas tarefas, como ralar rapidamente um limão ou um pouco de parmesão, alho e noz-moscada.

O melhor é o aço inoxidável, bem afiado.

13. Espremedor de batatas

A ferramenta indispensável para preparar puré de batata, abóbora ou mesmo fruta.

Geralmente é proposto em aço inoxidávelum material robusto que se presta à execução de tarefas particularmente exigentes.

14. Faca de pão serrilhada

Se você é vegano ou vegetariano, pode ficar sem um cutelo para carne. Mas você não pode desistir da faca de pão.

Procure um com uma lâmina de pelo menos 20 centímetros, o que permite que você corte com confiança até os pães bastante volumosos.

Os tipos com a alça de deslocamento permitem que você execute qualquer operação sem o risco de bater os dedos na tábua de corte.

15. Descascador

Oferece uma aderência eficaz para descascar não apenas batatas e maçãs, mas também alimentos “difíceis” como manga e abóbora.

16. Tábua de corte

Imprescindível em todas as cozinhas, é usado diariamente, tal como a faca do chef. Portanto, é importante escolher um que seja resistente e bem projetado. Os mais comuns são os de plástico, embora também se encontre madeira no mercado.

Praticamente indestrutível, o tábua de cortar madeira requer cuidados especiais: limpe-o imediatamente após o uso e não o coloque na máquina de lavar louça.

17. Abridor de latas

Mesmo que hoje sejam feitas com a máxima segurança, essas ferramentas devem sempre ser manuseadas com cuidado.

Eles devem garantir um corte suave, que afeta tudo ao redor da lata, e não a tampa.

18. Saca-rolhas

O saca-rolhas padrão de um garçom é perfeito para desarrolhar tanto vinho tanto uma grande variedade de outras garrafas e ocupa muito menos espaço do que um modelo de dois braços.

Se você é um amante de cervejavocê vai apreciá-lo.

19. Termômetro digital

Há dois aspectos a considerar ao comprar: que é fácil de ler e inquebrável.

Os modelos mais avançados oferecem um grande número de funções: tempos de leitura ultrarrápidos, ataque de clipe (para que você possa medir a temperatura sem as mãos), configurações de alerta temporários, que permitem manter sob controle o culinária se você tiver que se afastar por um momento.

Lá sondar permite utilizá-lo também para a preparação de assados.

20. Copos medidores

Eles são usados ​​para medir com precisão o volume de pequenas quantidades de ingredientes líquidos ou sólido.

Para os secos, tenha 1 xícara e 4 xícaras à mão.

Um modelo vale o outro? Claro que não. o Projeto desempenha um papel importante, para realizar todas as ações com segurança sem correr o risco de derramar os ingredientes.

21. Moinho de pimenta

A capacidade de ajustar o tamanho do grão permite alternar entre grosso e fino.

Um buraco grande permite que você recarregue facilmente os grãos de pimenta.

22. Girador de salada

Procure um com uma tigela robusta e elegante que, uma vez centrifugada a salada, você pode transformar em tigela de salada para trazer à mesa, mesmo que haja convidados.

23. Temporizador

Alguns modelos digital permitem que você mantenha vários horários na memória, para que você possa acompanhar o quanto é necessário para cozinhar um frango assado ou para gratinar batatas.

24. Escorredor

Compre um com pés para evitar que a massa fique mergulhada em uma poça quando você a escorrer na pia.

O robô multifuncional é necessário?

Se você está se equipando com o equipamento básico, não precisa necessariamente um liquidificador confiável topo de gama de alta potência ou um processador de alimentos profissional.

Mas ser capaz de fazer um certo tipo de mistura é útil se você quiser fazer uma sopa cremosa, bater um pouco de creme ou maionese. E para fazer tudo isso, você só precisa de um misturador por imersão.

Podemos fazer sem a balança?

Sim, é tecnicamente possível sobreviver mesmo sem ter uma balança de cozinha à mão. Mas lembre-se de que, se você tiver um, sua vida na cozinha melhorará exponencialmente.

E se você cozinha regularmente, quer esteja fazendo sua pizza favorita, um bolo de coco especial, pode não precisar, sem dúvida precisará.

E a máquina de café?

Uma máquina de café de boa qualidade não serve apenas para preparar um espresso para enfrentar o dia com energia. É um acessório muito útil em muitas preparações doces: de tiramisu a affogato, de bolos a cremes de colher sem fim.

Um moedor de café incorporado permite extrair melhor o aroma grãos de cafépara dar um toque inconfundível às suas receitas.