Abacate: 12 benefícios para a saúde

EU’abacate é bem único. É realmente rico em gorduras saudáveis, ao contrário da maioria das frutas que contêm principalmente carboidratos. E temendo que por isso possa engordar, muitos preferem não comer.

Na verdade o abacate tem propriedades extraordinárias, graças ao seu conteúdo de antioxidantes, Vestigios E vitaminas… Para a linha? Sem problemas!

Cozinhar com abacate?

Embora seja uma fruta comum há muitos anos, muitas vezes é

inseguro sobre como comer abacate. Há quem a use como ingrediente em saladas, quem a coloque em sanduíches, quem faça um molho para temperar a carne.

Lá polpa tem uma textura cremosa, rica e gordurosa e combina bem com vários outros ingredientes. o guacamole é provavelmente a receita mais famosa à base de abacate, à qual se adiciona uma variedade de ingredientes como sal, alho, lima.

Em alguns países é servido como sobremesacom a adição de uma pitada de cacau que permite aumentar ainda mais a benefícios para saúde. Também entra com razão na preparação da mousse de chocolate, tornando-a ainda mais cremosa e gulosa.

Para evitar o risco de oxidação da polpa, basta adicionar um pouco de suco de limão.

Identidade de abacate

É o fruto do abacateiro, chamado Persea americana. Há muitos variedadeque diferem na forma (de pêra a redonda) e na cor (de verde a preto).

O peso também é muito variável, sendo aproximadamente entre 200 gramas e 1,5 quilogramas.

Existem muitos estudos científicos que demonstram os efeitos benéficos do abacate. A é definido superfruta… O que não é surpreendente, dado o seu propriedades de saúde. Aqui estão alguns deles.

1. O abacate é incrivelmente nutritivo

Contém uma grande variedade de nutrientes, incluindo 20 vitaminas e minerais diferentes. Em 100 gramas de polpa, estão contidos em média:

• Vitamina K: 26% da RDA (dose diária recomendada)
• Ácido fólico: 20% do IDR
• vitamina C: 17% do IDR
• Potássio: 14% do RDI
• Vitamina B5: 14% do IDR
• Vitamina B6: 13% do IDR
• Vitamina E: 10% do IDR

Também contém pequenas quantidades de magnésio, manganês, cobre, ferro, zinco, fósforo, vitamina AB1 (Tiamina), B2 (Riboflavina) e B3 (Niacina).

Uma porção deste tipo fornece uma média de 160 calorias, 2 gramas de proteína e 15 gramas de gordura saudável. Embora contenha 9 gramas de carboidratos, 7 deles são fibras, portanto, há apenas 2% de açúcares simples, tornando-o um alimento à base de plantas com baixo teor de carboidratos.

Abacates não contêm colesterol ou sódio e são pobres em gordura saturada.

2. Reduz o risco de ataque cardíaco

Uma porção de 100 gramas contém 14% do potássio RDAmais de 10% das bananas, que são um alimento típico com alto teor dessa substância.

Vários estudos mostram que a ingestão adequada de potássio reduz a pressão arterial e, consequentemente, diminui o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e insuficiência renal.

2. É ótimo para a visão

Os abacates contêm luteína e zeaxantina, dois fitoquímicos particularmente concentrados nos tecidos oculares. Eles fornecem proteção antioxidante para ajudar a minimizar os danos causados ​​pela luz ultravioleta.

Uma vez que os ácidos graxos monoinsaturados presentes no fruta eles também suportam a absorção de outros antioxidantes, como betacarotenoadicionar abacate à sua dieta pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver degeneração macular relacionada à idade.

3. É saudável para o coração

A maior parte da gordura do abacate é Ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado. É também o principal componente do azeite e acredita-se que seja responsável por alguns dos seus efeitos benéficos. Por exemplo, é anti-inflamatório.

As gorduras de abacate também são bastante resistentes à oxidação induzida pelo calor, tornando o óleo de abacate uma escolha segura para cozinhar.

4. Ajuda a perder peso

A fibra é outro nutriente encontrado em quantidades relativamente grandes no abacate. Pode contribuir para a perda de peso, bem como reduzir os picos de açúcar no sangue.

Muitas vezes é feita uma distinção entre fibra solúvel e insolúvel. A primeira é capaz de alimentar as bactérias intestinais nointestino, que são muito importantes para o funcionamento ideal do corpo. Cerca de 25% da fibra do abacate é solúvel.

5. Reduz o colesterol

A doença cardíaca é uma das principais causas de morte em todo o mundo. Vários marcadores sanguíneos são conhecidos por mostrar um risco aumentado. Estes incluem colesterol, triglicerídeos e marcadores inflamatórios.

Uma série de estudos mostrou que o consumo habitual de abacate …

• reduz os triglicerídeos no sangue em até 20%
• reduz o colesterol ruim em até 22%
• aumenta o colesterol bom em até 11%

6. Previne a osteoporose

Meio abacate fornece cerca de 25% da ingestão diária recomendada de vitamina K.

­­­­­­Esta vitamina é muitas vezes esquecida, mas é essencial para a saúde osso, aumentando oabsorção de cálcio e redução da excreção urinária.

7. Contribui para a saúde em geral

Um estudo americano realizado em uma amostra de mais de 17.000 pessoas examinou os hábitos alimentares e o estado de saúde daqueles que consomem habitualmente essa fruta em comparação com aqueles que não a incluem em sua dieta.

Descobriu-se que os primeiros têm um ingestão nutricional muito mais elevados e têm metade da probabilidade de ter síndrome metabólica, um grupo de sintomas que são um importante fator de risco para doenças cardíacas e diabetes.

Além disso, pesam menos e têm mais colesterol “Boa”.

8. Ajuda a absorver os nutrientes dos vegetais

Um estudo mostrou que adicionar óleo de abacate aos alimentos ou consumir abacate em saladas ou na forma de molho pode aumentar a absorção de antioxidantes em 2,6 a 15 vezes.

Portanto, essa fruta não é apenas altamente nutritiva, mas pode aumentar muito o valor nutricional de outros alimentos vegetais.

Esta é uma grande razão para incluir sempre uma fonte de gorduras saudáveis quando você come vegetais. Sem ele, muitos dos nutrientes benéficos das plantas são desperdiçados.

9. Pode ajudar a prevenir o câncer

O extrato de abacate parece inibir o crescimento de células cancerosas na próstata, cólon, estômago, pâncreas e colo do útero. Também parece ajudar a reduzir os efeitos colaterais da quimioterapia em linfócitos humanos

Embora o mecanismo por trás dessa aparente redução de risco seja atualmente desconhecido, os pesquisadores acreditam que o folato (ácido fólico) protege contra mutações indesejadas no DNA durante a divisão celular.

10. Alivia os sintomas da artrite

A artrite é um problema comum nos países ocidentais. Existem muitos tipos e muitas vezes são problemas crônicas, que acompanham as pessoas ao longo da vida.

Vários estudos mostraram que extratos de abacate e óleo de soja podem reduzir os sintomas deossos de artritechamada osteoartrite.

11. Ideal para futuras mamães

O teor de ácido fólico do abacate é extremamente importante para uma gravidez saudável. A ingestão adequada reduz o risco de aborto espontâneo e afeta positivamente o saúde do recém-nascido.

12. Trabalha contra a depressão

Como todos os alimentos que contêm altos níveis de ácido fólico, o abacate pode ajudar a reduzir o risco de depressão. Essa substância evita o acúmulo de homocisteína, substância que pode alterar a circulação e o fornecimento de nutrientes ao cérebro.

O excesso de homocisteína também pode interferir na produção de serotonina, dopamina e norepinefrina, que regulam o humor, o sono e o apetite.

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