As 10 melhores marcas de arroz italiano

Nem todo arroz é igual. Se você quer fazer um risoto com uma consistência cremosa, tão boa que derrete na boca, é importante escolher um ingrediente de primeira qualidade.

O mesmo vale para a realização das muitas especialidades regionais e até étnicas: é por isso que você deve confiar nos produtos oferecidos pelas melhores marcas italianas de arroz.

Escolha um arroz italiano de qualidade

Ao supermercado e para a loja de Comida você passa muito tempo na frente da prateleira cheia de inúmeros tipos de arroz, mas no final você sempre volta para casa com o mesmo pacote? Se você gostaria de mudar, mas não sabe qual escolher, então é hora de ampliar seus conhecimentos.

Sabemos bem que arroz na Itália está entre os melhores do mundo. A maior parte da produção é realizada no Piemonte e na Lombardia, onde o extenso Vale do Pó oferece o habitat ideal para este tipo de cultivo.

Para preparar suas receitas, de risotos a saladas, de arancine a tortas doces e salgadas, é preciso escolher bem o ingrediente principal. Veja como apontar para o topo no cultivo de arroz na Itália.

Abaixo apresentamos a você o melhores marcas de arroz italiano:

1. Arroz escocês

Por 160 anos, Arroz Escocês é sinônimo de arroz italiano. Tradição e inovação caminham juntas para oferecer ao mercado uma proposta diversificada, voltada para atender as demandas emergentes dos consumidores.

Seus produtos são projetados para aprimorar os princípios funcionais do arroz, com atenção constante à qualidade e sabor. Junto com seus agricultores, é defensora de uma agricultura que respeita o homem e o meio ambiente. O arroz do agricultor é processado com pureza, garantindo a mais alta qualidade em todas as etapas.

Sua produção inclui arroz clássico, étnico e aromático, arroz tipos de arroz integralpronto em dez minutos, específico para risotos e saladas enriquecidos com os mais diversos condimentos.

2. Arroz Gallo

A proposta de Arroz Gallo é particularmente amplo e diversificado e foi concebido para satisfazer todas as necessidades de preparação.

Com base em sua experiência secular (a primeira fábrica foi construída em 1856), a empresa colabora ativamente com centros experimentais especializados e identifica os variedade de arroz mais valioso, para criar produtos genuínos, saborosos e fáceis de preparar.

Entre seus carros-chefe lembramos o Arroz Carnaroli Gran Riserva envelhecido 1 ano, com grãos submetidos a uma rigorosa seleção.

3. Arroz Flora

Você costuma servir risoto cozido demais? Com Arroz Flora este problema está resolvido. A empresa, fundada na década de 1960, foi uma autêntica pioneira na criação do arroz parboilizado, aquele que fica pronto em tempo recorde e permanece sempre al dente.

Esta tradição continua até hoje, com uma proposta que satisfaz todas as necessidades criativas dos chefs: do arroz clássico ao arroz específico para saborosas saladas, do arroz castanho ao arroz de risoto como verdadeiros conhecedores.

4. Curtir

Companhia de antigas tradições, Curtiriso tem as suas raízes em 1875. Com o passar do tempo, a empresa sempre demonstrou uma capacidade inata de inovação, o que a levou no início deste milénio a renovar completamente a sua fábrica, dotando-se de um armazém totalmente automatizado.

O compromisso constante com a proteção do meio ambiente a impulsionou a criar uma produção eco-sustentável, com a conquista de múltiplas certificações como a ISO 14001 (Gestão Ambiental).

Seu catálogo inclui vários tipos de arroz branco e especial, incluindo uma variedade de arroz ideal para sushi, e parboilizado, tanto clássico como para saladas.

5. Alce Negro

O orgânico está em casa, desde Alce Negro. A sua filosofia empresarial visa o pleno respeito pelo ciclo natural das culturas e da terra. Fundada em 1978, hoje tem mais de mil agricultores na Itália, enquanto na América Central e do Sul tem mais de dez mil empresas familiares.

O cultivo de sua arroz artesanal bio está localizado no Piemonte e na Lombardia e é usado para fazer as seguintes variedades: Arroz arbóreoBasmati, integral, Baldo, Rosa Marchetti, Carnaroli.

6. Grande Arroz

Grande Arroz está localizado na planície de Ferrara, em uma área particularmente favorável para o cultivo de arroz mais saudável em sintonia com a natureza. A empresa lida diretamente com a gestão de toda a cadeia de suprimentos, proporcionando um número reduzido de etapas desde o campo até a embalagem. Desta forma, é capaz de controlar cuidadosamente cada fase de produção.

Autêntico carro-chefe da marca, o arroz Delta del Po IGP vem de uma área não contaminada. Os grãos caracterizam-se por um maior sabor e riqueza de sais minerais como o potássio, graças à influência benéfica do mar.

7. Arroz você

Seu nome é uma garantia: Voi é na verdade a sigla de Valori Origine Italiana. Este é um projeto promovido em sinergia pela Iper, Coldiretti e FAI (assinado por agricultores italianos), com o objetivo de oferecer uma seleção criteriosa de monoculturas nativas do nosso país a preços justos.

Para que preocupação arroz original, a proposta acolhe as variedades Carnaroli e Arborio, que são produzidas respeitando o meio ambiente e salvaguardando a segurança de quem as trabalha. O rótulo não tem segredo: o nome de quem cuidou da semeadura também está presente!

8. Arroz Mondella

Os produtos de marca de supermercado não são menos em termos de qualidade. Neste caso estamos falando da MD, que oferece uma gama articulada de tipos de arroz para as mais diversas preparações culinárias: risoto, arroz para sopas e sopas, saladas, especialidades gastronómicas.

Além de serem apreciados pela praticidade, cada produto é caracterizado pelo cozimento rápido: seus pratos mais saborosos ficam prontos em cerca de dez minutos.

9. Riseria Campanini

Você é um chef particularmente exigente e deseja que cada grão do seu risoto seja cozido uniformemente? Você está atento à rastreabilidade? Em seguida, a proposta do Riseria Campanini é o único para você.

De fato, a empresa utiliza um sistema exclusivo de armazenagem que prevê depositar a matéria-prima em pequenos silos. Desta forma, tem a possibilidade de processar separadamente o arroz proveniente das várias explorações agrícolas.

Inúmeras variedades são propostas, incluindo Ribe, Roma, Carnaroli, Basmati, Vialone Nano, para arancini e sushi.

10. Moinho de arroz Panigada

Por mais de um século, a Panigada moinho de arroz transmitiu os segredos do processamento tradicional do arroz de geração em geração. A empresa, com sede em Milão, sempre foi reconhecida pelo alto padrão de qualidade de sua produção.
Entre as variedades de arroz do catálogo, lembramos o arroz Roma, Carnaroli, Arborio proposto em embalagens transparentes de 1 kg e 2 kg, o Arroz Imperial para risotos e saladas é bem-vindo em um saco de 5 kg.

Conclusões

Levar à mesa um verdadeiro risoto de chef é o sonho de todos aqueles que adoram estar na cozinha.

Mas ao saber culinário, é importante aliar o uso de um ingrediente de qualidade absoluta, escolhido entre as grandes marcas que fizeram – e continuam fazendo – a história do arroz italiano.

Selecionamos aqueles que, em nossa opinião, são os mais representativos do mercado: a escolha é sua!