Olá, amigos! As 5 melhores panelas de paella

Quem gosta de experimentar receitas e pratos de diferentes culturas não pode perder a melhor paella pan.

Este acessório tem um diâmetro generoso e uma borda relativamente baixa útil para preparar a conhecida receita à base de arroz temperada com vários ingredientes.

Permite preparar apetitosas especialidades à base de peixe ou de carne (e por vezes até mistas), ou completamente vegetarianas, adequadas a todas as necessidades e para satisfazer todos os paladares, acompanhando tudo com um saboroso sangria.

Qual é a melhor panela de paella?

A característica a ser avaliada principalmente antes de comprar uma panela para fazer paella é precisamente o diâmetro: partindo do pressuposto de que uma panela de cerca de quarenta centímetros de diâmetro pode ser boa para sete a oito porções, você terá que ajustar de acordo.

As opiniões de chefs caseiros postadas na web podem ajudá-lo a identificar o produto certo.

De fato, as vendas online lhe dão a oportunidade de avaliar as características construtivas dos modelos da marca para preparar esta deliciosa especialidade de maneira artesanal. Cada panela é oferecida pelo menor preço e é entregue diretamente em sua casa.

Abaixo apresentamos a você as melhores panelas de paella:

1. Conjunto de paella Paelleras El Cid Carmona

Mais adequado para: conjunto completo

É composto por um queimador a gás de 60 cm com 3 anéis (a potência é de 24,5 kW). A panela de aço brilhante tem um tamanho grande (80 centímetros de diâmetro), e permite preparar simultaneamente de 8 a 40 porções, dependendo da receita.

O suporte de alta qualidade é de três pernas com suspensórios (até 150 kg de carga), oferecendo uma altura de trabalho de 80 cm.

A mangueira e o redutor de pressão estão incluídos (conexão de gás alemã 1/4 “rosca esquerda). Vem completo com livro de receitas.

• Grandes dimensões
• Livro de receitas
• Equipado

2. Panela de Paella antiaderente Lacor 60159

O melhor para: custo-benefício

É uma panela antiaderente projetada para a preparação de paella com perfeição.

Graças às suas dimensões generosas (60 centímetros de diâmetro) é adequado para preparar até vinte porções, permitindo que sejam levadas à mesa com um grande efeito cénico. Os alimentos não grudam, facilitando a limpeza.

• Antiaderente
• Limpeza fácil
• Grandes dimensões

3. Artesanato de Cozinha KCPAELLA46NS 46cm

Melhor para: adequado para todas as placas

Possui 46 centímetros de diâmetro e pode ser utilizado em todos os tipos de fogões, inclusive os de indução. Revestido com material antiaderente, pode ser limpo em poucos passos.

Está desenhado com uma base martelada e duas pegas, que permitem levar a preparação diretamente da panela para a mesa, com a máxima facilidade.

• Antiaderente
• Prática
• Confortável

4. Panela de paella Vaello

Melhor para: até 8 pessoas

É uma panela de paella de aço martelado equipada com duas alças confortáveis: uma solução de design que facilita o preparo e facilita a apresentação da especialidade na mesa.

Tem um diâmetro de 38 centímetros e é ideal para 6 pessoas (até um máximo de 8).

• Robusto
• Prática
• Fácil de limpar

5. Panela de paella valenciana Garcima

Melhor para: vários tamanhos

Produzido na Espanha pela conhecida empresa especializada em panelas, é esmaltado e permite um cozimento perfeito.

As duas alças confortáveis ​​permitem movê-lo do fogão para a mesa, aumentando o efeito cênico da apresentação.

Está disponível em uma ampla variedade de tamanhos, a partir de 26 cm de diâmetro (ideal para duas pessoas), até 70 cm de diâmetro (até 25 porções), adequado para uso em festas com amigos.

• Versátil
• Confortável
• Cozimento calibrado

O que é paelha?

A paella é um prato de origem espanhola e nasceu precisamente em Valência.

É um produto típico que diz muito sobre o país de origem, sendo à base de arroz

que cresce naquelas áreas, temperada com legumes como feijão, feijão verde, tomate e pimentão, enquanto as carnes são as brancas a partir de coelho E frango.

Embora esta seja a versão original, o tipo mais popular hoje é aquele baseado em peixe. Mas independentemente dos ingredientes utilizados, o paellera é um elemento essencial para a preparação deste prato, por algumas das suas características que tornam o seu uso peculiar.

Características da panela de paella?

o frigideira para paella difere das panelas comuns em vários aspectos. Em primeiro lugar, o tamanho pode variar muito e isso permite a preparação de várias porções: não esqueçamos que geralmente é um prato único.

Lá paellera espanhola geralmente tem duas alças práticas, em vez de apenas uma, tanto para facilitar as operações de preparo do arroz, quanto para permitir que ele seja transportado facilmente para o centro da mesa, onde todos usam a porção desejada.

Material da panela de paella?

Originalmente, a panela de paella era feita de aço polido (não inox), porém modelos em aço inoxidável e com fundo antiaderente esmaltado ou porcelanato.

Os melhores são acabados à mão, literalmente martelado para recriar uma superfície interna não totalmente lisa, para facilitar a preparação da paella com chama mais brilhante sem o risco de o arroz grudar.

Como lavar a panela de paella?

Precisamente este uso em particular requer uma manutenção direcionada para que o material não oxide com o tempo: de fato, é necessário lavá-lo cuidadosamente após cada uso, secá-lo e depois derramar um fio de óleo no interior, espalhando-o por toda a superfície da paella frigideira.

Isso garantirá o armazenamento adequado da ferramenta, evitando a formação de ferrugem.

Usando-o corretamente, a panela pode durar anos, de fato, a característica de um leve escurecimento da superfície interna é apreciada ao longo do tempo como se o produto cozido fosse melhor.

Forma da panela de paella?

A forma tradicional de uma panela de paella, com uma borda baixa e levemente inclinada, permite cozinhar o arroz uniformemente e de forma mais homogênea, uma vez que é distribuído sobre a grande superfície.

Esta forma de cozinhar o arroz permite a rápida evaporação dos líquidos de cozedura, condições necessárias para cozinhar uma autêntica paella.

Na paellera existem pontos de referência que permitem dosar com precisão quantidade de água usar: estes são os sinais de fixação da alça. Se o tamanho da paella for adequado para as rações que queremos obter, o nível da água deve cobrir essas marcas.

A quantidade de água está entre os fatores fundamentais para o sucesso do prato. A experiência do cozinheiro, a quantidade de calor e o tipo de arroz utilizado são outras variáveis ​​fundamentais para cozinhar bem a paella autêntica.

Tamanho da panela de paella?

O diâmetro mínimo de uma forma de paella deve ser de 20cm (ideal para 1 convidado, com 100g de arroz). Esta medida aumenta cerca de 5 cm para cada hóspede adicional (para 4 pessoas o diâmetro aproximado pode ser de 33-35 cm). No entanto, o potes para paella eles podem ser quase tão grandes quanto você quiser, desde que você mantenha as proporções corretas.

De acordo com os padrões, que também podem variar um pouco, cada paella é feita para uma quantidade específica de arroz, embora, como seria de esperar, o tamanho da panela varie de acordo com as preferências do cozinheiro e sua maneira particular de cozinhar essa especialidade.

Como é feita a paella?

A preparação de um paella Valenciana. Tenha o cuidado, porém, de respeitar os tempos específicos de cada fase.

• Vamos começar fritar no centro os pedaços de frango e coelho, depois de salgá-los.
• Uma vez que você conseguir um bom douramento da carne com fogo leve e sem pressa, ela é movida para o lado da panela onde há menor intensidade de calor.
• Portanto, é hora de fritar Vagemsempre no centro da panela, e depois desloque-os para os lados como já fez com a carne.
• Ele começa a fritar a tomate desfiado natural sem queimá-lo, juntamente com pimentão vermelho. Então, combina bem.
• Neste ponto soma-se agua ou caldo de legumes.
• Em seguida, adicionamos o feijão branco e lo açafrão.
• Em seguida, cozinhe por 5 minutos por fogo vivo e por cerca de 20 minutos fogo lento.
• Uma vez atingido o nível inicial de água, adicione o arroz, distribuindo-o bem por toda a panela. Demora cerca de 18/20 minutos para o arroz cozinhar e resultar em um acabamento seco com grãos integrais. Uma vez que o arroz foi adicionado, não se deve adicionar ou remover mais água. Termine de cozinhar em fogo alto. Por fim, retire de fogão.

Em suma, as panelas de paella são projetadas de forma a manter a camada de arroz fina, de modo que uma deliciosa crosta marrom se forme no fundo da panela. A parte mais em contacto com a panela fica assim mais cozinhada do que as restantes, sem no entanto queimar.

De fato, este particular em Valência e em toda a Catalunha é um aspecto procurado e é chamado socarrat que em catalão tem o significado de torrefação leve.

Quando não há mais líquido presente, o prato está basicamente pronto. Antes de servir a paella deve descansar coberta com um pano por alguns minutos.

A tradição diz que a “paella” é comida diretamente do recipiente e possivelmente com uma colher de pau.