Os 4 melhores fogões lentos para cozinhar em fogão lento

Diretamente dos EUA, lar da moda culinária da moda, aqui está uma proposta dedicada a todos aqueles que gostam de cozinhar alimentos de forma saudável e genuína: o melhor fogão lento.

Como o próprio nome sugere, é um panela elétrica que permite cozinhar todos os tipos de alimentos lentamente e desfrutar do sabor mais autêntico de muitas preparações como caldo de carne, ensopado, tutano e legumes, além de molhos, sobremesas e pudins. Também pode ser usado para arroz E cozinhar macarrão cozido.

Qual é o melhor fogão lento?

Os amantes do cozimento lento não podem prescindir dele. Mas qual escolher? Se você deseja ter uma visão geral completa dos modelos disponíveis no mercado basta consultar o serviço de venda online.

Desta forma você tem a possibilidade de comparar em tempo real as características e os preço do equipamento, decidindo então se escolhe um modelo topo de gama ou barato. o menor preço é outra vantagem de comprar na web.

Abaixo apresentamos a você os melhores fogões lentos:

1. Fogão Lento em Panela de Barro SCCPBPP605-050

Melhor para: consumo de energia muito baixo

É uma panela elétrica de 5,7 litros em material cerâmico, projetada para cozimento lento de carnes, peixes, legumes, legumes, cremes doces e outros alimentos.

Também pode funcionar quando você estiver fora de casa, permitindo que você encontre o jantar pronto para toda a família quando voltar para casa. No final da cozedura, o modo muda automaticamente para Quente para manter os alimentos quentes até à hora de os servir na mesa.

Sua baixa absorção elétrica é comparável à de uma lâmpada: seu uso é até quatro vezes mais barato que o tradicional fogão a gás, forno ou indução.

• Programável
• Tela digital
• Livro de receitas

2. Klarstein Bristol 65

Melhor para: Distribuição de calor equilibrada

É composto por duas partes: um recipiente interno de cerâmica pesada com tampa que oferece espaço para os ingredientes e um dispositivo externo equipado com um elemento de aquecimento que aquece o recipiente interno.

Graças à distribuição equilibrada do calor, queimar ou cozinhar demais um prato é praticamente impossível. Com seu visual refinado e brilhante, é um objeto de alto valor estético.

• Cozimento homogêneo
• Projeto
• Prática

3. Russel Hobbs 22750-56

Melhor para: Frigideira

Tem capacidade para 6 litros e permite cozinhar até 8 porções de uma só vez. É composto por uma base de aquecimento, um recipiente de cozedura de 6 litros e uma tampa de vidro.

A frigideira de alumínio pode ser usada em fogões a gás e elétricos. O painel digital na base permite definir o tempo de cozedura e programar o início.

Você pode escolher entre três níveis de calor (manutenção alta, baixa e temperatura).

• Antiaderente
• Antiderrapante
• Temporizador digital

4. Electrolux ESC7400

Melhor para: controles de toque

O visor com controlos táteis permite selecionar facilmente o modo de cozedura preferido e visualizar o tempo restante para o final da preparação.

A panela de cerâmica removível também pode ser usada no forno. Tem uma tampa de vidro e pode ir à máquina de lavar louça e, se necessário, pode ir ao forno.

A sua grande capacidade de 6,8 litros permite cozinhar pratos para oito pessoas. De espessura considerável, garante uma distribuição uniforme do calor.

• Cronômetro
• Projeto
• Capacidade

O que é o fogão lento?

Esses potes de origem americanohistoricamente nascidos para cozinhar feijão, eles se espalharam na época em que as mulheres começaram a

trabalhar longe de casa sem ter mais tempo para se dedicar ao fogão.

Na verdade, sua característica é ferver os alimentos, cozinhando-os muito delicado e lenta, com diversas vantagens tanto para o paladar, quanto para a manutenção do seu valor nutritivo e por fim pela praticidade de preparo.

Esta panela elétrica permite cozinhar pratos mesmo deixando-os sem vigilância, quando você não está em casa, ou enquanto está fazendo outra coisa, sem o risco de queimar o jantar.

Como é feito o fogão lento?

O fogão lento consiste em uma panela elétrica conectada à rede de cabos com uma tomada elétrica. A estrutura externa deve ser possivelmente em aço inoxidável que conduza bem o calor adequadamente, equipada com alças e resistência interna ao aquecimento.

No seu interior existe um recipiente amovível, na maioria dos casos em cerâmica ou alternativamente em materiais antiaderentes: também está equipado com pegas.

o cobrir possivelmente deve estar em vidropara que você possa ver o interior sem precisar abri-lo e dispersar o calor.

Tempos de cozimento com o fogão lento?

Em geral, os tempos de cozimento variam de acordo com a quantidade de alimentos contidos na panela, o tipo de alimento a ser cozido e a temperatura ambiente.

No instruções do produto você encontrará algumas referências sobre ingredientes, quantidades, configurações e tempos de preparo relacionados.

O tamanho do alimento a ser cozido é importante para estabelecer os tempos e a temperatura de cozimento.

Capacidade do fogão lento?

Além do formato do pote, que pode ser principalmente rotunda ou ovalé fundamental avaliar também a capacidadepara ser calibrado no número de pessoas para quem você costuma cozinhar.

UMA pequeno fogão lento para duas pessoas pode ter uma capacidade de cerca de 2,5 litros, um tamanho média para 4-5 pessoas uma capacidade de 3,5 litros, um excelente para 7-8 pessoas pode chegar a 7 litros.

Em relação à capacidade interna, as medidas e o peso destas panelas que, sendo geralmente feitas de aço e dotadas de resistências, podem ser extremamente maciças.

Uma das regras básicas do uso do fogão lento é que, para que funcione bem, ele deve estar sempre cheio entre metade e 3/4 de sua capacidade.

Vantagens do fogão lento?

Uma das características distintivas deste tipo de pote é a sua praticidade. Você pode preenchê-lo de manhã com todos os ingredientes e definir o programa mais adequado de acordo com receitas. Então, quando você volta para casa à noite, depois do trabalho, tudo está pronto, quentinho no ponto certo.

Você pode até cozinhar cortes de carne que são considerados menos valiosos, pois são mais Difícil e tendinose, que um cozimento tradicional em fogo alto ressecaria demais fazendo com que ficassem fibrosos. Em vez disso, com cozimento lento e prolongado de 7-8 horas ficam macios e saborosos.

O fogão lento geralmente funciona em temperaturas entre 60 e 90 graus, temperaturas que permanecem abaixo do limite de ebulição, portanto as chances de queimar os alimentos são muito pequenas.

Benefícios de cozinhar a baixa temperatura?

As vantagens de cozinhar a baixas temperaturas incluem uma melhor preservação do vitaminas e deuses minerais contidos nos alimentos.

Além deste tipo de cozimento inteligente permite guardar alimentos suave E hidratadosem ter que adicionar quantidades excessivas de óleo. É, portanto, também adequado para dietas dietéticas.

O fogão lento consome muito?

Um fogão lento geralmente funciona em temperaturas abaixo 100 graus. Apesar de ser elétrico, portanto, não aumenta muito a conta!

Como indicação, seu consumo de energia pode ser comparado ao de uma lâmpada de 75W que fica acesa a noite toda.

Normalmente a potência dessas panelas é baixa e gira em torno de 250 W, justamente porque tempos prolongados não requerem aquecimento rápido em altas temperaturas como pode acontecer no caso de uma forno.

Fogão lento manual ou automático?

Existem basicamente dois tipos de fogões lentos: aquele manual é aquele automático.

Nos modelos manuais mais simples existe um seletor com pelo menos quatro posições:

• Ligado desligado para ligar e desligar
• uma posição baixo é um Alto que correspondem às duas temperaturas de operação mais baixas ou mais altas
• uma posição caloroso que é usado para manter a comida quente mesmo por algumas horas

Nos modelos automáticos existe uma cronômetro e uma função de programa que interrompe a cozedura uma vez decorrido o tempo definido, passando automaticamente para a função de espera. Nos modelos mais avançados é possível configurar o timer para até 24 horas.

Os dispositivos de maior desempenho permitem escolher entre diferentes níveis de temperatura e tempos de cozimento, muito além dos dois básicos dos modelos manuais.

A tela digital é um acessório muito importante, pois permite visualizar as diversas informações e ter maior controle sobre o processo de cozimento.

Recorde-se que, sendo na sua maioria produtos de empresas internacionais, a escolha de um modelo de marca dá alguns garantia em termos de disponibilidade de acessórios e peças de reposição.

Tipos de cozinhar com o fogão lento?

Nos melhores modelos, vários tipos de cozimento podem ser realizados:

• culinária “refogar”, Ideal para quem gosta de um leve escurecimento externo dos alimentos. Isso pode ser feito se o interior da panela puder ser colocado no fogo ou no forno para refogar ou dourar os alimentos, mesmo com um bom vinho ou algum Cerveja
• culinária movido a vapor. Com a quantidade adequada de água, um bom fogão lento também deve permitir cozinhar arroz e legumes no vapor, assim como a panela. pressão. Este tipo de cozedura é particularmente adequado para manter as propriedades dos alimentos e para um tipo de dieta ainda mais dietética. É necessário um acessório de grade interna removível para cozimento lento movido a vapor
• culinária Embalado a vácuo por esterilização. É possível no caso de panelas elétricas cozimento lento permitem atingir uma temperatura da água superior às normais, úteis para o tratamento de frascos de alimentos selados a vácuo.

Evolução do fogão lento?

Existem agora modelos ainda mais sofisticados que integram um termômetro com sondar: em qualquer modo de temperatura de funcionamento, inserindo a sonda de núcleo, uma vez atingida a temperatura definida, a panela passa do modo de cozedura para o modo de espera em quente.

Obviamente este tipo de controle será mais acessível para cozinhar peças inteiras, como frango ou carne vermelha.

Manutenção do fogão lento?

A cerâmica é ótima condutor calor, que distribui uniformemente: no entanto, é um material delicado que é afetado por mudanças rápidas de temperatura.

Quando a cozedura estiver concluída, espere que as várias peças arrefeçam antes de lavar.

Segurança do fogão lento?

Por razões de segurança, é importante que todos os materiais de aderência e pés de apoio sejam isolante de calor.

Como a estrutura é de aço, a panela pode ficar muito quente mesmo no exterior: por isso, é importante fazê-la funcionar em um local seguro, longe de crianças e de objetos que podem se deteriorar com a aquecer.