Os 6 melhores fatiadores de mandolina

Todo chef caseiro que se preze deve ter o melhor bandolim fatiador de vegetais entre seus utensílios de cozinha. Nenhuma outra ferramenta é tão útil para cortar rápido E exato frutas e legumes, para deixar cada prato pronto para ser fotografado.

Um cortador de mandolim nunca falta na cozinha de um restaurante ou em casa para cortar pepinos e cenouras de forma rápida, precisa e muito fina para saladas e para preparar batatas fritas ou no forno.

Todos os modelos, exceto os mais simples, são equipados com lâminas intercambiáveis ​​capazes de fatiar e cortar em vários formatos, como juliana, palitos de fósforo, ou dar o efeito de grade e muito mais.

Qual é o melhor bandolim fatiador de legumes?

Os melhores bandolins são mais do que simples cortador de legumes ou descascador de batata. Chefs experientes dizem que uma de suas características mais importantes é a facilidade de limpeza, um ajuste de espessura rápido e um segurança para a mão.

E, claro, eles devem provar ser ferramentas versáteis, capazes de cortar sutilmente frutas e legumes em várias espessuras na forma de julianapara cubospara discos…

Abaixo você encontrará os melhores modelos de mandolinas atualmente disponíveis. E se você quiser ir ainda mais longe, sugerimos que você dê uma olhada no nosso guia dedicado aos espiralizadores de vegetais.

Abaixo apresentamos a você os melhores cortadores de mandolina:

1. Bandolim Twinzee TW-MDL-1

Melhor para: equipamento completo

Inclui nove utensílios de cozinha para guardar num recipiente cómodo e duradouro, que também pode ser usado para acomodar legumes fatiados.

Com suas lâminas afiadas de aço inoxidável, este bandolim fatia, rala, rala, corta em cubos, juliana …

Graças às cinco opções de corte ajustáveis, você pode escolher o corte mais adequado para qualquer tipo de receita. O protetor de mão mantém os dedos afastados da lâmina e permite manusear os alimentos com segurança, enquanto o cortador de legumes possui uma base estável que evita que a ferramenta balance e deslize. É garantido por toda a vida.

2. Bandolim fatiador de legumes profissional progressivo

Melhor para: Sistema de corte integrado

Este bandolim oferece um sistema de corte totalmente integrado: portanto, fatia até as frutas e legumes mais delicados com extrema precisão e segurança.

Está equipado com um botão de ajuste da lâmina que permite escolher entre quatro espessuras diferentes.

É feito de plástico e aço inoxidável e é convenientemente lavável na máquina de lavar louça. Tem um tamanho de 15 x 35 centímetros e, quando dobrado, mede 12,75 centímetros

3. Master Class de Artesanato de Cozinha

Melhor para: carrinho de proteção para as mãos

O carrinho de segurança é ergonômico, com proteção para as mãos e desliza facilmente ao longo das lâminas, para um uso rápido e fácil; o suporte é antiderrapante, garantindo a máxima estabilidade e segurança do equipamento.

Equipado com sete lâminas intercambiáveis ​​com grande facilidade, permite fatiar, picar e ralar com precisão e confiabilidade.

Assim é possível preparar saladas, cenouras julianas, batatas fritas caseiras e muito mais.

4. Bandolim Lacor 60356

Melhor para: Corte sem esforço

É um modelo com 5 lâminas em forma de V, uma solução de design que torna o corte mecanicamente mais eficiente, exigindo menos força.

Além disso, frutas e legumes são cortados com precisão e exatidão. A espessura máxima de corte é de sete milímetros.

É uma ferramenta sólida e estável e corta todos os tipos de frutas e legumes. Mede 34,3 x 15,5 x 12,7 cm e pesa um quilo.

5. Börner V5 PowerLine

Melhor para: desperdício mínimo

Além de proteger os dedos das lâminas de aço inoxidável afiadas, seu dispositivo de segurança permite cortar e picar frutas e legumes até o fim, com muito pouco desperdício.

As pastilhas ajustáveis ​​em altura oferecem dez tipos de cortes: fatias podem ser obtidas em quatro espessuras, quatro variedades de tiras e duas de cubos.

É possível descascar e guarnecer batatas, cenouras, pepinos, beringelas, abobrinhas… retirar o miolo da maçã e guarnecer a fruta. A ferramenta também é muito fácil de limpar.

6. Bernigroup cx64

O melhor para: custo-benefício

É um modelo versátil completo com um sistema de economia de dedos: graças a esta solução de design, todas as operações podem ser realizadas com total segurança.

Muito prática, esta ferramenta oferece cinco posições de corte com diferentes espessuras, para obter legumes e frutas fatiados e juliana.

A estrutura é feita de ABS, enquanto as lâminas, particularmente afiadas e de grande precisão, são feitas de aço inoxidável.

Identidade do bandolim

O bandolim típico tem um corpo de plástico ou metal e lâminas de aço inoxidável.

Alguns têm suportes dobráveis ​​que permitem mantê-los na vertical e às vezes há um recipiente para recolher os legumes depois de cortados.

Existem bandolins com lâminas retas, diagonais ou em forma de V. As duas últimas garantem uma corte mais macio, ideal para alimentos delicados, como tomates.

Para tornar a limpeza o mais fácil possível, o bandolim pode ser facilmente colocado na máquina de lavar louça.

Uma dica valiosa é prestar bastante atenção nos dedos: essa ferramenta é muito afiada. Para evitar pequenos acidentes domésticos, alguns modelos são projetados com dispositivos de segurança.

Fatiador de bandolim para fatias precisas?

Você já cortou um vegetal, uma fruta ou um pedaço de parmesão? Se a resposta for sim, você sabe como é difícil conseguir fatias regulares com a ajuda de uma faca. E você também sabe que fatias imprecisas podem arruinar seu prato, mesmo que você tenha seguido a receita com perfeição.

Se você é apaixonado por cozinhar ou se quer se tornar um verdadeiro chef, não pode prescindir do fatiador de bandolim. Este acessório versátil pode acabar com as suas frustrações, tornando tudo muito mais fácil e… extraordinariamente perfeito.

O que exatamente é um bandolim fatiador de vegetais?

Em suma, é uma ferramenta de cozinha equipada com uma lâmina afiada que permite fazer cortes uniformes e profissionais de legumes e muitos outros alimentos.

Inventado no século XVIII, é ideal para obter fatias regulares com a espessura desejada, mesmo sem ser um cozinheiro experiente. Também requer um esforço mínimo, muito menor do que o necessário ao cortar com uma faca.

Se você nunca usou um slicer como esse antes, pode parecer complicado no começo. E, em vez disso, após as primeiras tentativas, tudo se torna muito simples. Basta deslizar a comida pela lâmina afiada e pronto.

Como é feito o fatiador de bandolim?

É feito de plástico de qualidade alimentar com lâminas paralelas de aço inoxidável, embora no mercado você possa encontrar ocortador de legumes bandolim de aço inoxidávelmuito robusto e à prova de ferrugem.

As lâminas podem ser ajustadas em altura para definir a espessura das fatias. O alimento é deslizado ao longo da superfície ajustável (usando um protetor de dedos) até atingir a lâmina na superfície fixa que a corta.

A maioria destas ferramentas são equipadas com lâminas adicionais para fazer diferentes tipos de cortes, como wafer, cubos e juliana, dando a cada preparação um toque de alto profissionalismo.

Por que comprar um fatiador de bandolim?

A principal vantagem de um bom fatiador desse tipo é que todos os produtos são fatiados com precisão e, além de garantir uma apresentação de última geração, cada preparação é cozida uniformemente.

O tempo de preparo é reduzido, pois o aparelho permite reduzir pela metade o tempo de preparo em relação ao uso da faca, principalmente para produtos difíceis de cortar, como batatas, cenouras e beterrabas.

Fatiador de mandolim para tomates e cebolas?

Cortar tomates pode ser uma tarefa tediosa, especialmente se você tiver que gerenciar uma grande quantidade, mas com este dispositivo você pode cortar toneladas deles em um piscar de olhos. Fatias de tomate para sanduíches, para saladas ou para guarnecer pizzas…

Quantas vezes você precisa de fatias finas de cebola, mas faz você chorar ao pensar em ter que cortá-la? Hambúrgueres, sanduíches, sopas, anéis com manteiga… Guardem os lenços, porque as lágrimas são apenas uma lembrança com um bandolim.

Fatiador de mandolim para cenouras e batatas?

Cortar cenouras pode ser uma tarefa assustadora. Independentemente de quão afiada seja a faca, você acaba lutando muito para conseguir fatias finas, até mesmo para saladas e ensopados. Com um bandolim, você pode realmente fazer isso em um piscar de olhos, quer você queira cortá-los em fatias redondas, ovais ou longas e finas.

Você já se perguntou como é possível fatiar batatas iguais, bem fininhas, para preparar batatas fritas que não têm nada a invejar a quem compra em saquinhos? Sem o bandolim, é praticamente impossível: enquanto você os cozinha, de fato, alguns tendem a queimar, outros ficam perfeitos e outros ainda crus.

Salada e macarrão de legumes com mandolim?

As saladas são obrigatórias em qualquer época do ano. Com um bandolim você pode cortar rapidamente todos os ingredientes sem o menor esforço. E se precisar de rodelas perfeitas de limão, pepino ou lima para as suas bebidas, com este utensílio poderá surpreender até os convidados mais exigentes. Você também pode ralar cascas de frutas cítricas para rechear bolos e outros acompanhamentos.

Ao inserir a lâmina correta e cortar os legumes no sentido do comprimento, você pode criar uma massa apetitosa, nutritiva, crua e vegana: aqui está uma legumes espaguete fatiado. Você também pode usar o bandolim para cortar ou ralar queijo e chocolate. Desta forma você tem a versatilidade de muitos utensílios de cozinha em uma única ferramenta.

Qual fatiador de bandolim é ideal para mim?

Cada cozinha é única e tem necessidades diferentes. Antes de decidir qual fatiador de bandolim é melhor para você, há algumas perguntas que você deve responder.

Primeiro, considere como você vai usá-lo. Você acha que só vai precisar de vez em quando para fazer batatas fritas? Ou você tem uma família numerosa ávida por vegetais e acha que vai fazer um uso diário deles? E, novamente: você vai experimentar todos os tipos de receitas?

Preço do cortador de bandolim?

Um fatiador de bandolim não requer um investimento significativo e seu valor é sem dúvida muito superior ao que você gasta.

No entanto, pense bem no seu orçamento. Você está disposto a gastar várias dezenas de euros por uma ferramenta robusta e confiável? Se você não tem certeza se um bandolim é adequado para suas necessidades culinárias, não vá às compras. Tente ver os diferentes tutoriais que você encontra na web: você poderá entender melhor o potencial dessa ferramenta.

Tenha em mente que um modelo muito barato nem sempre se mostra suficientemente robusto e você pode precisar substituí-lo em pouco tempo, anulando assim a economia inicial.

O que corta com o fatiador de bandolim?

Graças aos modelos ajustáveis ​​e aos diferentes tipos de lâminas, você pode escolher o tipo de corte que deseja fazer com seu cortador de bandolim.

Os tipos de fatias que podem ser obtidos estão estritamente vinculados ao modelo de fatiador escolhido. No entanto, existem alguns que são do tipo comum e, em princípio, você pode fazer com qualquer utensílio de boa qualidade.

Cortar com o bandolim?

A fatia é a forma mais comum de corte que pode ser feita com este dispositivo, escolhendo entre uma enorme variedade de espessuras, naturalmente baseadas nas oferecidas pela máquina.

O corte fatiado é ideal para o preparo de embutidos, legumes, saladas, queijos e praticamente todos os ingredientes que precisam ser cortados uniformemente.

Cortes ondulados e wafer com o fatiador de bandolim?

Os cortes com babados também são muito populares e lembram as tradicionais batatas fritas. Para conseguir esse efeito intrigante, é feito um pequeno corte em V, subindo e descendo ao longo do lado do ingrediente que você está cortando.

Além das batatas fritas, que são um dos pratos mais populares para se preparar com uma lâmina sulcada, você também pode cortar uma variedade de outros ingredientes. Legumes duros como cenouras, abobrinhas e outros alimentos de consistência semelhante também são adequados para este corte.

Os cortes de waffle são semelhantes aos amassados ​​e lembram muito uma máquina de waffle tradicional. Eles permitem que você crie formas divertidas em batatas, mas podem cortar praticamente qualquer vegetal resistente.

Julienne corta e combina com o cortador de bandolim?

Provavelmente, a segunda maneira mais popular de fatiar ingredientes com um cortador de mandolim é o estilo juliana. São tiras de legumes cuja espessura pode ser ajustada de acordo com o tipo de aparelho que você possui.

O corte que legumes fatiados em estilo julienne é ótimo para preparar palitos de cenoura para molhos, saladas, crudites e diversos pratos de fritura. É perfeito para cenouras, pimentos, pepinos, abobrinhas, batatas, berinjelas e uma grande variedade de outros vegetais.

Os fósforos são muito semelhantes aos cortes julienne, porém são muito mais finos e curtos. Como o próprio nome sugere, eles se assemelham a palitos de fósforo e são mais comumente usados ​​para cortar cenouras e repolhos ao fazer saladas saborosas.

Como usar o fatiador de bandolim?

Muitos são relutam em usar este tipo de fatiador devido à sua lâmina afiada, mas estes utensílios de cozinha práticos são extremamente simples de usar e, quando usados ​​corretamente, são completamente seguros.

Em primeiro lugar, você deve sempre ler as instruções do fabricante. Embora a maioria dos slicers funcione de maneira semelhante, todos eles têm seu próprio conjunto exclusivo de recursos. Portanto, é importante conhecer esses recursos antes de começar.

Nas instruções encontrará toda a informação de que necessita, incluindo por exemplo como escolher as lâminas com base no tipo de corte que pretende, como ajustar a espessura e como limpar o aparelho, para o manter em plena eficiência durante muito tempo. muito tempo.

Faça um teste de teste com o fatiador de bandolim

Agora que você já sabe tudo sobre o seu bandolim e tomou as precauções necessárias, pode começar a testar os ingredientes no seu fatiador. Tudo o que você precisa fazer é empurrar o alimento até que ele entre em contato com a lâmina. Se for pequeno, você pode se servir com o acessório protetor de dedos que acompanha o aparelho.

Desta forma verá as suas saborosas fatias tomarem forma, uma após a outra, perfeitamente regulares. Ao cortá-los, eles descansam em um prato que você colocará sob o bandolim. Você pode repetir a operação de corte até ter preparado ingredientes suficientes para cozinhar.

Cortando com segurança com o bandolim?

Embora não seja como usar uma faca afiada, o bandolim é basicamente uma lâmina que é usada em uma superfície plana. O uso dessas ferramentas requer alguns cuidados, pois o uso inadequado pode causar ferimentos.

A segurança não é importante apenas durante o corte. Como a lâmina fica exposta, deve-se ter cuidado especial ao limpar, trocar as lâminas e guardar o dispositivo. Certifique-se de aplicar a capa protetora quando a ferramenta não estiver em uso, especialmente se houver crianças pequenas ou animais de estimação em casa.

Acessório protetor de dedos do bandolim?

Quando você chega àquela última “pedra” de abobrinha ou batata, é o momento mais arriscado: seus dedos ou dedos correm o risco de serem cortados.

A maioria dos fatiadores vem com um dispositivo de proteção que empurra os alimentos contra a lâmina, protegendo sua mão. Lembre-se de usá-lo sempre que precisar cortar pedaços pequenos. Você também pode usar um par de luvas resistentes a cortes como precaução adicional.

Ao comprar, considere se a unidade vem com protetores em cada lâmina ou se você terá que tocar nas bordas afiadas. E lembre-se: é melhor optar por mais mecanismos de segurança do que por menos.

Velocidade do cortador de bandolim?

Não há dúvida: um fatiador desse tipo aumenta sua eficiência na cozinha. Suas vantagens? Eles estão todos para serem descobertos, começando pela velocidade. Este utensílio abobrinha fatiada é ideal quando você está com pressa ou precisa preparar uma montanha de legumes para os convidados do jantar.

Ao contrário dos cortes rápidos com uma faca, é seguro ir rápido com o seu cortador. Até chegar ao final do vegetal que está cortando, você pode passar muito rapidamente pela lâmina, reduzindo pela metade o tempo necessário para preparar seus pratos favoritos. Desta forma obtém fatias perfeitamente regulares de forma prática e rápida, sem o risco de sacrificar a ponta dos dedos!

Consistência de fatias com bandolim?

As operações de corte podem sobrecarregar até os cozinheiros mais habilidosos. E ao cortar legumes em juliana com uma faca, é muito difícil obter os filamentos com perfeição. Isso pode criar problemas durante o cozimento, pois os pedaços mais finos tendem a desmanchar, enquanto os mais grossos nunca ficam prontos.

Ao definir a espessura da lâmina, você pode ter certeza de que cada porção de comida produzida é do mesmo tamanho. Isso o torna ideal para assar ou grelhar legumes ou qualquer aplicação em que seja útil ter todos os alimentos do mesmo tamanho. Também torna a sua comida mais profissional!

Muitas funções com um único bandolim

Muitos bandolins para fatiar vegetais vêm com lâminas intercambiáveis. Com apenas um dispositivo, você pode fazer fatias regulares, bem como julianas, formas onduladas e muito mais.

Ao substituir as lâminas, você pode criar diferentes estilos de comida sem ter toneladas de ferramentas diferentes em sua cozinha e sem ter que mexer em diferentes tipos de facas. Isso pode dar um toque de alta qualidade aos seus pratos, em pouco tempo e com muito pouco esforço.

Lâmina reta do cortador de bandolim?

Existem geralmente três tipos de lâminas de fatiador de bandolim: uma lâmina reta, uma lâmina diagonal e uma lâmina em forma de V.

As lâminas retas são as mais tradicionais. Eles permitem que você corte fatias tão finas quanto uma folha de papel e grossas, graças ao botão de ajuste em diferentes níveis.

Esse tipo de lâmina é eficaz para fatiar vegetais como batatas e abóboras, mas pode ser difícil obter fatias de alimentos mais delicados, como tomates.

Lâmina diagonal e em forma de V do cortador de bandolim?

Uma lâmina diagonal é colocada em ângulo no quadro e é mais eficaz para cortar frutas e vegetais macios, como tomates e pimentões. O ângulo da lâmina permite cortar alimentos com menos força, o que significa menos chance de ferimentos!

As lâminas em forma de V são ideais para fatiar ingredientes grandes e para fazer “desenhos” específicos na fatia, como ondulação. Permite-lhe cortar facilmente mesmo vegetais particularmente duros e difíceis.

O bandolim pode ser colocado na lava-louças?

Todos sabemos que a melhor ferramenta é aquela que você usará com mais frequência. Se um produto é de excelente qualidade, mas é difícil de limpar ou demora muito para uma manutenção simples, ele vai acabar em algum armário para acumular poeira.

Muitos bandolins podem ser colocados diretamente na máquina de lavar louça, otimizando a limpeza. Se preferir lave à mãocertifique-se de que seja fácil de limpar e que não haja risco de ferimentos durante o manuseio e as lâminas.

Diferentes configurações de altura do bandolim?

Quanto maior a altura, mais versátil será o fatiador, pois permite cortar fatias finas de pepino ou fatias grossas de tomate. A configuração de espessura (altura da lâmina) deve ser fácil de ajustar e travar firmemente no lugar.

Modelos projetados com diferentes alturas predefinidas são mais rápidos de ajustar, mas são menos versáteis em uso.

Aqueles com experiência no uso do bandolim preferem os qdispositivos que permitem selecionar qualquer altura de corte e fazer ajustes finos à medida que avança.

Compartimento para lâminas de mandolina e acessórios?

Armazenar as lâminas e outros acessórios em um local separado do bandolim torna mais difícil e dispersivo o gerenciamento de tudo. E em momentos de necessidade, você corre o risco de perder muito tempo procurando os vários componentes. Além disso, se os vários itens forem armazenados em uma área desprotegida e tendem a ficar empoeirados, pode ser necessário lavá-los antes de cada uso, tornando o uso bastante inconveniente.

Portanto, é preferível optar por um modelo projetado com compartimento de acessórios, que permitirá que você tenha sempre tudo à mão.

O bandolim elétrico existe?

Embora a maioria dos cortadores de mandolina sejam operados manualmente e não usem eletricidade, a resposta é sim. Se você precisar cortar grandes quantidades de vegetais e outros alimentos, incluindo queijo e chocolate, um modelo de bandolim cortador de legumes elétrico é a ferramenta para você.