Os 7 melhores fabricantes de gelo: um ajudante insubstituível na cozinha

Poder contar com a melhor máquina de gelo é essencial tanto nas cozinhas profissionais de restaurantes, bares e pubs, quanto em casa – principalmente no verão.

A máquina de cubos de gelo é um eletrodoméstico indispensável para quem administra um clube ou restaurante. Vários modelos estão atualmente disponíveis no mercado, todos válidos e alinhados com os altos padrões de desempenho exigidos.

No entanto, a escolha da melhor máquina de gelo muda significativamente de pessoa para pessoa, e isso depende principalmente das necessidades e finalidades para as quais você deseja comprá-la.

As máquinas profissionais são geralmente conectadas ao abastecimento de água e os cubos de gelo são de vários tipos: cheios, vazios, pepitas, flocos ou grânulos.

Qual é a melhor máquina de gelo?

Examinar cuidadosamente os vários tipos é a única solução para poder escolher a melhor máquina de gelo que tenha a melhor relação qualidade/preço e que satisfaça na perfeição as suas necessidades.

Abaixo apresentamos a você as melhores máquinas de gelo:

1. Máquina de gelo Aicok

Esta máquina é compacta e é ideal para uso em casa, no escritório, em um barco, ao acampar ou durante um churrasco. Moderno e moderno, o visual do aço inoxidável complementa qualquer cozinha moderna.

Recursos e funções

• produz 9 cubos de gelo em 10 minutos
• tem capacidade de 1,8 litros
• a caixa de armazenamento de gelo é de 12 kg
• 3 opções de tamanho de cubo de gelo: S/M/L
• teclado LCD inteligente

Pontos a favor

• a janela de visualização transparente permite acompanhar o processo diretamente.
• Você pode pré-programar o dispositivo com o timer.
• todas as informações podem ser visualizadas no teclado, incluindo configurações de tamanho do cubo de gelo, exibição do temporizador, status do gelo e um indicador de nível de água
• compressor potente mas silencioso

Pontos contra

• dissipação de calor nem sempre perfeitamente eficiente

2. Máquina de gelo Winkel KW12

Muito prática, é uma máquina com linhas essenciais, que se integra facilmente em qualquer ambiente.

Recursos e funções

• tem uma produção diária de 12 kg de gelo
• o recipiente de água tem capacidade de 2,2 litros
• as dimensões são 36,5 x 26,4 x 34,8 cm
• a máquina pesa 9,4 kg
• tem uma potência de 1000 W

Pontos a favor

• a tampa transparente permite manter o processo de produção sob controle
• o recipiente de gelo removível é muito prático
• a segurança é garantida pela luz de enchimento do recipiente e pela luz que indica quando é necessário adicionar água e a necessidade de água
• é silencioso e fácil de limpar

Pontos contra

• o manual do usuário nem sempre é exaustivo, mas a máquina é muito intuitiva

3. Máquina de gelo TecTake 800076

Design moderno e compacto, excelente desempenho profissional: esta máquina de gelo específica destaca-se pela robustez da sua estrutura e dos seus componentes e garante um desempenho profissional.

Recursos e funções

• Produz 12 kg de cubos em 24 horas
• Cubos de gelo prontos em apenas 6-10 minutos
• Tamanhos de cubos pequenos e grandes
• Capacidade do tanque de água 2,4 litros
• Dimensões 24,2 cm x 35,8 cm x 32,8 cm

Pontos a favor

• A marca TecTake é garantia de alto desempenho e excelentes materiais, especificamente esta máquina de gelo possui produção de acordo com a Intertek GS. Certificado nº 11SHH0841-01
• Tempos de produção muito curtos: apenas 6-10 minutos.
• O design único e compacto permite que seja arrumado de forma fácil e suave.
• O sistema integrado e informatizado funciona com eficiência em cada ciclo de produção.

Pontos contra

• Produto extremamente funcional e profissional, mas um pouco barulhento.

4. Bomann EWB 1027

Feedback positivo e clientes satisfeitos, esta máquina de gelo Bomann é um ótimo aparelho com desempenho profissional. Design compacto e excelentes componentes internos suportados pelo uso de excelentes materiais.

Recursos e funções

• Cor prata
• Peso do produto 13 Kg
• Dimensões do produto 37 x 24,5 x 33 cm
• Potência 150 watts
• Voltagem 220 – 240 V / 50/60 Hz
• Fator de forma Instalação gratuita
• Capacidade do tanque de água 2,2 litros
• Desligamento automático
• Produtividade 33 libras de gelo em 24 horas
• Janela do inspetor
• Indicador de nível de água

Pontos a favor

• Tamanho compacto e design essencial.
• Uso intuitivo e fácil de lembrar. A máquina de gelo também é facilmente instalada e produz cubos de gelo através de um botão do tanque de 2,2 litros.
• Produz 10-15 kg de cubos em 24 horas.
• Está equipado com uma tela LED e um útil sinal acústico com três indicadores de status que permitem manter sob controle os procedimentos de fabricação de gelo.

Pontos contra

• A única falha é o peso, na verdade é mais pesado que outros modelos da mesma faixa de preço, garantindo desempenho profissional.

5. Koenig KB-15

Design inovador e compacto, máquina de gelo de gama média-alta que garante desempenho de qualidade e tempos reduzidos.

Recursos e funções

• produz 15 kg de gelo em 24h
• recipiente de 3,3 litros
• Escolha de 3 tamanhos de cubos
• Temporizador ajustável de 0,5 a 19,5 horas
• Portinhola na tampa
• Cor branca/cinza
• Peso do produto 12 Kg
• Dimensões do produto 43 x 41 x 34 cm
• Capacidade 3 litros
• Potência 150 watts
• Voltagem 230 volts
• Aço inoxidável
• Liberação automática

Pontos a favor

• Rápido e eficiente, com desempenho profissional. A máquina de gelo gerencia automaticamente as fases de produção graças a um controle eletrônico integrado.
• É possível escolher o tamanho dos cubos de gelo.
• O KB12 também permite programar a produção de gelo graças à útil função de timer e notificação de produção bem-sucedida.

Pontos contra

• Alguns reclamam dos tempos de preparação um pouco longos, mas também garante longos períodos de uso e desempenho profissional.

6. Máquina de fazer gelo com bancada ThinkGizmos

Máquina de gelo profissional que permite produção constante e ótimo desempenho, satisfazendo as expectativas do cliente. Design interessante, ótimo para uso doméstico, escritório ou profissional.

Recursos e funções

• Liquidificador MINIPER
• 3 tamanhos de cubos de gelo: S/M/L
• Dimensões do produto 37 (A) x 29 (L) x 36cm (P)
• produção de gelo em apenas 10-15 minutos
• capacidade de produção máxima 12-15 kg em 24 horas

Pontos a favor

• Design interno e funcionalidade atualizados em relação aos modelos anteriores que permitem produzir gelo em maior quantidade e com maior qualidade.
• Excelente custo-benefício.
• Tempos de produção curtos: o primeiro lote de cubos fica pronto em apenas 10 minutos.
• Excelentes componentes internos, como o compressor embutido de alta eficiência que, ao contrário de muitos outros modelos, não emite ruídos.
• Operação simples e intuitiva: basta ligá-lo e encher o tanque com água.
• A notificação acústica avisa com um sinal claro quando o procedimento é concluído ou o balde de gelo está cheio, ou se o tanque precisa ser reabastecido.
• A máquina de gelo também está equipada com uma válvula de drenagem de água lateral que permite esvaziar rapidamente o tanque de água não utilizada após o uso.
• Os componentes são removíveis e também podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Pontos contra

• As dimensões são compactas e o design moderno, porém alguns reclamam do peso da estrutura de sustentação.

7. Klarstein ICE6

Máquina de fazer gelo com design moderno e extremamente fácil de usar. Tempos de produção rápidos dos cubos. Ótimo feedback on-line.

Recursos e funções

• tanque de 2,2 litros
• 150W de potência
• balde de gelo de 0,8 litros
• Luz indicadora de falta de água ou balde de gelo cheio
• Visor retroiluminado com ícones fáceis de ler
• Temperatura ambiente adequada: 10-43 ° C
• Refrigerante: tetrafluoroetano (R134a)
• Fonte de alimentação: 220-240V / 50-60Hz
• fornecido com balde de gelo e balde
• Manual multilíngue
• Dimensões do produto 25 x 33 x 36 cm
• Peso do produto 10,2 kg

Pontos a favor

• A limpeza e a manutenção são extremamente simples de realizar graças ao facto de os vários componentes serem amovíveis e laváveis ​​na máquina de lavar loiça, garantindo assim a máxima higiene do aparelho.
• Esta máquina de gelo produz até 12kg de cubos em 24 horas e oferece opções tridimensionais.
• O temporizador integrado permite que você tenha gelo disponível na hora certa.

Pontos contra

• A maior falha é o fio da fonte de alimentação um pouco curto demais, mas uma extensão pode remediar com eficiência a desvantagem neste momento.

O que exatamente é?

Esta é uma máquina de fazer gelo

que funciona de forma muito simples.
É composto por um motor elétrico com uma unidade de refrigeração, uma unidade de aquecimento e uma bandeja.
Para funcionar, também requer um fornecimento de água potável. E, a menos que você tenha uma máquina com conexão de encanamento, é necessário despejá-la no dispositivo manualmente.

Uma vez atingido o nível de água necessário para a operação, a unidade de refrigeração é ativada. A presença de um termostato integrado significa que o dispositivo pode ligar e desligar com total autonomia.

Assim que a água congela na bandeja, a unidade de aquecimento começa a funcionar. Isso aquece a base da bandeja, separando o bloco de gelo que cai no recipiente de gelo na forma de cubos e fragmentos do tamanho desejado.

Posso deixar o gelo na máquina?

Tal dispositivo é projetado para criar gelo, não para armazená-lo. Muitas máquinas não estão equipadas com uma unidade de refrigeração e, portanto, são apenas uma solução temporária.
Para guardar o gelo, você deve colocá-lo no freezer, a menos que queira comprar um dispositivo que ofereça espaço de armazenamento por um preço mais alto.

Que formas podem ser produzidas?

Uma das principais considerações antes de comprar é: que tipo de gelo você quer fazer? Em princípio, ninguém fica desapontado se, em seu coquetel, encontrar cubos clássicos ou meia-lua, mas certamente não se pode dizer que esta seja uma proposta original. Solte sua imaginação, vá além do típico quebrador de gelo!

Estas são apenas algumas das formas que você pode alcançar com ambos máquinas de gelo industriais do que com os domésticos.

Cubo

Independentemente do tamanho dos cubosé sem dúvida a opção mais padrão, que você também pode preparar no freezer em casa com o molde especial

Meio cubo

Tem a vantagem de ser menor e um pouco mais sofisticado que o cubo simples, embora também seja bastante comum. Ele se presta a atender às necessidades de um negócio que serve bebidas e alimentos.

Pepita

São pequenos pedaços que você pode mastigar. Esta é uma versão de motocicleta popular e apreciada.

Floco

Comumente usado como gelo para coquetéis e comida gelada em um buffet.

Bola

Você pode colocar uma infinidade deles nos coquetéis mais refinados: são muito agradáveis ​​de derreter na boca

Gourmet

Usado para alguns coquetéis sofisticados, este gelo tem uma forma única, como um octógono ou cilindro, e garante uma relação água-gelo de 100%.

Quanto você precisa?

Depois de identificar a forma de gelo que você gostaria de obter, vem a segunda pergunta: quanto você precisa produzir?

Os modelos menores, adequados para uso doméstico, são capazes de produzir de 9 a 13 kg de gelo por dia, enquanto os profissionais podem chegar a 150 a 200 kg. Claro, há uma enorme diferença de preço entre os dois.
Ao escolher sua máquina, considere também quanto dela permanecerá sem uso e como você a manterá.

Máquina padrão

Ele foi projetado exclusivamente para produzir uma grande quantidade de gelo que você sempre tem à mão: se você quiser armazená-lo para uso posterior, precisará comprar um refrigerador separado. É a escolha ideal para quem gosta de fazer cocktails em casa, para a família e amigos, e para pequenos bares.

Máquina com congelador integrado

É uma solução profissional, que inclui o dispositivo para fazer gelo e o dispositivo para armazená-lo em uma única máquina. Geralmente tem um tamanho bastante generoso e oferece a possibilidade de obter volumes importantes.

Existe tanto na versão de piso livre como na versão embutida, para ser instalada na parede. Veja se você pode achar útil ter uma função de desligamento automático para otimizar o consumo de energia.

A quem pode servir?

Existem vários motivos que podem levar você a comprar tal máquina. Se no escritório você deseja oferecer algo novo aos seus convidados, você pode investir em um fabricante compactar.

Se você for acampar e quiser um pouco de gelo, escolha um modelo portátil – isso tornará sua vida ao ar livre muito mais agradável. Mesmo em férias de vela, pode revelar-se uma escolha vencedora. E se você gosta de passar as noites na companhia de amigos, um dispositivo desse tipo se mostra indispensável para dizer o mínimo.

Como escolhê-lo?

Além da quantidade e do tipo de gelo, há vários outros fatores que você precisa levar em consideração para determinar qual máquina é a certa para você.

Dimensões

Armazenar gelo pode ocupar muito espaço. Você precisa entender qual é o equilíbrio certo entre quanto espaço você tem disponível e quanto gelo você realmente precisa. Na cozinha de um restaurante, você tem que lidar com as necessidades de sua equipe, que deve ser capaz de se movimentar sem problemas, mas certamente você não pode abrir mão de ter todo o gelo que precisa para comidas e bebidas.

Se você tem algum precisa de uma grande quantidade, geralmente você tem que se orientar em uma máquina modular e uma grande cesta de armazenamento. As máquinas de bancada e sub-armário ocupam menos espaço em sua cozinha, mas podem não produzir gelo suficiente para suas necessidades.

Escolher o tamanho e a capacidade certos é um dos passos mais importantes para encontrar a máquina perfeita. Se você comprar um modelo menor, mais cedo ou mais tarde terá que substituí-lo, investindo mais dinheiro.

Custo

Nenhum restaurante ou café tem um orçamento ilimitado. Você precisa de um fabricante profissional que atenda a todas as suas necessidades, mas precisa encontrar aquele que se enquadra na sua faixa de preço. Vários fatores afetam o custo de tal máquina. Modelos que tornam a apresentação mais imaginativa, como laços, geralmente mais do que os modelos padrão.

Maior capacidade ou velocidade de produção geralmente leva a custos mais altos, e as máquinas refrigeradas a ar tendem a custar menos do que os modelos refrigerados a água.

Para se ter uma ideia aproximada, um modelo para uso doméstico ronda os 150 euros, enquanto para um equipamento profissional de gama média tem de prever um investimento de 300 – 500 euros.

Velocidade

Quando você está no meio de um evento e o gelo que você fez pela manhã está acabando, quão rápido seu carro será capaz de reabastecer? Um dispositivo com alta taxa de produção poderá fazer novos cubos mais rapidamente, ajudando você a manter os níveis de fornecimento necessários durante os horários de pico.

Na embalagem do equipamento normalmente você encontra um número que indica a quantidade de gelo que é produzida nas 24 horas, mas lembre-se de que os cálculos são baseados no uso da máquina no ambiente ideal. Se você precisar usá-lo em um ambiente acima de 25 ° C, pode esperar que a taxa de produção indicada diminua de acordo.

Nem todas as cozinhas comerciais precisam de uma máquina com alta taxa de produção, especialmente se você escolher uma máquina com capacidade de armazenamento suficiente. Se você sabe que pode manter uma boa quantidade de gelo em estoque, não importa se demorar mais para fazer gelo novo. Por outro lado, se você tiver apenas um pequeno contêiner refrigerado para armazenar o que produziu, provavelmente precisará de uma máquina mais rápida.

Poder

Congelar a água e manter temperaturas negativas requerem alguma energia. Muitas máquinas comerciais exigem um nível de tensão que vai além do que a tomada de parede clássica oferece. Peça a um instalador profissional para certificar-se de que a fonte de alimentação que você usa para sua máquina está à altura da tarefa.

Abastecimento de água

Por razões óbvias, se você usar a máquina para fins profissionais, ela deve ser conectada diretamente ao sistema de água, para garantir um fornecimento constante de água. O sistema deve estar equipado com uma válvula de interceptação.

Se você estiver substituindo seu equipamento antigo, provavelmente já está tudo certo. Se, por outro lado, você estiver instalando um em um novo espaço, provavelmente precisará consultar um encanador qualificado para garantir que todas as conexões sejam feitas em total conformidade com os regulamentos.

Tipo de resfriamento

Existem três tipos diferentes de resfriamento a serem considerados. As máquinas refrigeradas a ar são a opção mais popular porque são energeticamente eficientes, acessíveis e econômicas no consumo de água. Como o nome sugere, eles usam a circulação de ar para manter as temperaturas frias necessárias para o funcionamento da máquina.

Máquinas refrigeradas a água são uma boa escolha em alguns contextos específicos onde as máquinas refrigeradas a ar não funcionam tão bem. Por exemplo, se sua máquina for usada em ambientes onde as temperaturas são altas ou onde não há muita circulação de ar.

A terceira opção envolve resfriamento remoto. Esta solução utiliza a mesma tecnologia dos modelos refrigerados a ar, mas possui uma unidade de refrigeração separada, a ser colocada no exterior do edifício. A vantagem de um sistema deste tipo é o baixo nível de ruído que é emitido. Por outro lado, no entanto, tem um custo mais elevado.

Quais acessórios podem ser úteis?

Independentemente do carro que você deseja comprar, aqui estão alguns acessórios que podem ser úteis para você. Além do clássico colher de gelonaturalmente!

Filtro de água

O uso de um filtro de água não só deixa o gelo mais saboroso, como faz com que sua máquina dure mais, pois evita a entrada de impurezas.

Compartimento de armazenamento

Se você escolher uma máquina do tipo padrão, quase certamente terá que comprar um contêiner para armazenar o que já produziu. Certifique-se de encontrar um que seja do tamanho certo para suas necessidades e compatível com sua máquina.

Sacos de gelo

Muito práticos, eles permitem que você leve seus cubos para outro lugar, como a casa de um amigo.

Como escolhê-lo com base na instalação

Como já mencionamos, as máquinas também podem ser diferenciadas de acordo com o tipo de instalação necessária. Aqui estão os principais tipos.

Independente

As unidades independentes devem ser colocadas no chão. É o clássico bar máquina de fazer gelo. Requer um certo espaço, a ser avaliado criteriosamente na hora da compra.

Construídas em

Lá fabricante de gelo embutido combina harmoniosamente com o mobiliário existente. Ele se encaixa perfeitamente no design da sua cozinha ou na área de instalação escolhida sem ocupar espaço. Requer uma linha de água dedicada.

Portátil

Máquinas pequenas e leves deste tipo não requerem conexão de água e podem ser movidas de uma sala para outra. Basta conectá-lo a uma tomada e despejar água fresca no dispositivo.

Não é apenas o preço

Além de considerar o preço da própria máquina, é preciso considerar todos os outros custos relacionados a ela produção de gelo: uso de água, uso de energia, custos de instalação, acessórios de armazenamento e filtros de água, para citar alguns.

Uma máquina com eficiência energética pode custar mais no início, mas economizar dinheiro a longo prazo. O equipamento autônomo geralmente é mais caro de instalar, a menos que você tenha uma máquina de gelo modular com um condensador remoto.

Calcular o custo total de sua máquina comercial é muito mais complicado do que o preço da unidade simples, portanto, reserve um tempo para calcular todos os custos de instalação e de longo prazo antes de tomar sua decisão final.