Os 7 melhores vaporizadores elétricos para alimentos saborosos, saudáveis e nutritivos
Cozinhar com o melhor vapor elétrico significa usar um dos métodos mais saudáveis de preparação de alimentos. Na verdade, nem óleo nem gorduras são necessários e os alimentos mantêm todas as suas propriedades nutricionais intactas.
Os chefs estão acostumados com isso vapor o peixe e frutos do mar, pois o calor indireto ajuda a preservar a umidade natural dos alimentos. o vapor também ajuda a conservar a cor dos vegetais, ao mesmo tempo que realça o seu sabor mais autêntico.
O melhor vaporizador aço elétrico eles têm uma capacidade generosa, para que possam preparar uma refeição completa de uma só vez. Os que têm várias bandejas permitem separar a carne do vegetais. Também é possível, em alguns casos, adicionar os temperos desejados, mantendo distintos os aromas dos alimentos presentes em cada prateleira.
Esses pequenos aparelhos também podem ser usados como panela de arroz. Muitos modelos vêm com tigelas feitas especialmente para cozinhar arroz e outros grãos.
Às vezes, também são fornecidos livros de receitas específicos para o vaporizador que permitem que você se entregue à preparação de pratos inéditos altamente saudáveis.
Resumo
- Qual é o melhor vapor elétrico?
- 1. Vapor elétrico Russell Hobbs 19270-56
- 2. Philips HD9116/00
- 3. Tefal Vitacuisine Compact
- 4. Braun MultiGourmet FS20
- 5. Morphy Richards Intellisteam
- 6. Kenwood FS 620
- 7. Beper 90501
- Por que comprar um vaporizador elétrico?
- O que é um vaporizador elétrico?
- Como funciona o vaporizador elétrico?
- Cozinhar com o vapor elétrico?
- Comida no vapor elétrico?
- Tempo de cozimento com o vaporizador elétrico?
- Quais alimentos com o vaporizador elétrico?
- Cesto de vapor ou vapor elétrico?
- Desvantagens da cesta de vapor
- Cestas de vapor no cockpit?
- Fogão lento ou vapor elétrico?
- Como é feito um vaporizador elétrico?
- Cestas do vapor elétrico?
- Preço do vapor elétrico?
- Tamanho do vapor elétrico?
- Temporizador de vapor elétrico?
- Níveis de água no vaporizador elétrico?
- Mantendo o calor no vapor elétrico?
- Limpando o vaporizador elétrico?
- Chaleira elétrica para arroz de vapor?
- Nível de água de um navio a vapor?
- Ferva a água do vapor primeiro?
- Tempo de uso do vapor?
- Alternativas à água para cozinhar a vapor?
- Vedação de vapor elétrico?
- Preparar os alimentos antes de cozinhar?
Qual é o melhor vapor elétrico?
Os modelos que apresentamos neste guia são todos elétricos: é possível
economizar espaço em forno. Também é possível usar um vaporizador para cozinhar toda a refeição, sem a necessidade de usar outros equipamentos.
Muitos modelos estão equipados com um temporizador e uma função de aquecimento para manter os alimentos na temperatura certa enquanto prepara a mesa.
O Steam pode ser alimentado de muitas maneiras diferentes. Um método tradicional é com um vaporizador de bambu, enquanto outro sistema particularmente difundido envolve o uso de um recipiente de plástico que é usado no microondas.
Abaixo apresentamos a você os melhores vaporizadores elétricos:
1. Vapor elétrico Russell Hobbs 19270-56
Mais adequado para: uma família média
Suas três bandejas oferecem uma capacidade total de 9 litros e permitem cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo.
O de um litro é específico para cozinhar arroz e ovos. Graças a um indicador especial, é possível monitorar constantemente o nível de água, a ser adicionado se necessário através das duas aberturas laterais. Está equipado com um temporizador de 60 minutos com desligamento automático e sinal acústico de fim de cozedura.
Tem uma base de aço inoxidável fácil de limpar e as três bandejas são empilháveis, para poder armazená-las no menor espaço.
2. Philips HD9116/00
Melhor para: aromatizar alimentos
O exclusivo infusor de aromas permite dar aquele toque extra a cada receita, adicionando os aromas e especiarias desejados.
O aparelho tem uma capacidade de 5 litros e está equipado com dois cestos para cozinhar a vapor diferentes ingredientes de uma só vez.
Está equipado com um temporizador e tem um recipiente para cozinhar sopas, ensopados, arroz; sua tampa é anti-gotejamento.
3. Tefal Vitacuisine Compact
Melhor para: Mantém as vitaminas intactas
A função Vitamin Plus (alta velocidade de cozedura) permite manter mais vitaminas intactas, para preparar um alimento dedicado ao bem-estar.
Este vaporizador cozinha três tipos de alimentos ao mesmo tempo sem misturar os sabores, mantendo-os quentes quando cozinhados.
O display digital com timer e quatro copos de vidro para o preparo de sobremesas completam sua atuação. Um livro de receitas prático está incluído no pacote.
4. Braun MultiGourmet FS20
Melhor para: cozinhar alimentos ricamente coloridos
Possui uma cesta escura exclusiva projetada para cozinhar alimentos ricamente coloridos, como cenouras. Possui duas bandejas com capacidade de 3,1 litros.
Graças ao elemento de aquecimento de 850 Watt e ao acelerador de vapor exclusivo, os alimentos começam a cozinhar apenas após alguns segundos. Depois de decorrido o tempo definido, o aparelho desliga-se automaticamente. As bandejas, a tampa e os elementos podem ser lavados na máquina de lavar louça.
5. Morphy Richards Intellisteam
Melhor para: Manter os sabores separados
Ele é projetado com três geradores de vapor instantâneo controlados independentemente, uma solução que permite que os sabores sejam mantidos bem separados.
O aparelho memoriza os tempos de cozedura para diferentes tipos de alimentos. Ele é projetado com um display de cristal líquido retroiluminado e tem uma capacidade total de 8,5 litros. Os componentes podem ser lavados na máquina de lavar louça.
6. Kenwood FS 620
Melhor para: capacidade
Também satisfaz as altas necessidades de preparação, graças à capacidade total de seus três cestos, equivalente a 12 litros, e uma alta potência de 2.000 W.
O dispositivo também é muito intuitivo de usar, pois é ativado simplesmente girando o timer.
Muito resistente, possui o fundo das bandejas em aço inox. O tanque é removível para permitir a limpeza total. Incluído, a tigela de arroz de 1,2 litro.
7. Beper 90501
Melhor para: pequenas quantidades
Seu recipiente tem capacidade de 2,5 litros, que é acompanhado por uma potência de 400 W, tornando-o ideal para famílias pequenas.
Os seus recipientes transparentes permitem-lhe manter o estado de cozedura sob controlo. Equipado com um temporizador, o vaporizador desliga-se automaticamente quando a água acaba. Tem o corpo em abs e é muito simples de limpar.
Por que comprar um vaporizador elétrico?
A cultura gastronômica é um mundo em constante evolução, mas muitas vezes pode ser importante usar tecnologias simples e naturais para cozinhar pratos. Por esse motivo, uma ferramenta em grande demanda no mercado nos últimos tempos é o vaporizador elétrico.
O que é um vaporizador elétrico?
Um vaporizador elétrico é um tipo de aparelho de cozinha que pode ser usado
para cozinhar uma grande variedade de diferentes tipos de alimentos. Este útil aparelho é uma ótima opção para quem pretende criar pratos saudáveis e nutritivos.
Ele permite cozinhar vegetais e outros alimentos mantendo a maior parte de seus nutrientes e vitaminas, bem como seu sabor natural, algo que normalmente seria destruído e perdido com aparelhos modernos ou por fervura em água.
Como funciona o vaporizador elétrico?
A forma como os alimentos são cozinhados no vaporizador é exclusiva da delicadeza do processo. Utiliza a água como meio de cozinhar, sem que esta entre em contacto com os alimentos, como faz para a fervura.
Desta forma, as paredes celulares dos alimentos não são atacadas pelo líquido a altas temperaturas e evita-se a dispersão do conteúdo de vitaminas e sais minerais, bem como das propriedades sanitárias. De fato, ao cozinhar a vapor, o alimento amolece gradualmente, mantendo todas as qualidades presentes.
Cozinhar com o vapor elétrico?
Basta encher o tanque especial com água fresca, colocar os alimentos nos cestos do vaporizador e ativar o dispositivo.
Assim que o vaporizador estiver ligado, você começará a notar que a água no tanque de água está fervendo da mesma forma que uma chaleira. Este processo é completamente normal e significa que sua comida está cozinhando corretamente. Você precisa ter certeza de que encheu o tanque de água até a linha máxima, pois não seria seguro que a água acabasse.
Se isso acontecer, pode danificar o aparelho ou representar um risco de incêndio. De qualquer forma, os vaporizadores modernos são equipados com sensores de segurança que desligam automaticamente o dispositivo quando não há mais água na base.
Comida no vapor elétrico?
O processo de ebulição não deve parar, pois na verdade é usado para gerar vapor dentro do fundo do seu vaporizador.
Isso é importante porque o vapor começará gradualmente a subir e penetrar até saturar todos os cestos de vapor separados, desta forma, ao redor dos alimentos que você colocou dentro deles, o vapor de contato começará rapidamente a cozinhá-los.
Tempo de cozimento com o vaporizador elétrico?
A quantidade de tempo que levará para cozinhar sua comida depende de dois fatores diferentes: o tipo de comida que você está cozinhando, se são vegetais inteiros ou picados, e o modelo de vapor que você está usando.
Você deve sempre verificar as orientações do fabricante antes de definir o cronômetro para garantir que sua comida esteja totalmente cozida. Para ativar uma panela elétrica a vapor, basta uma simples conexão à rede doméstica.
Quais alimentos com o vaporizador elétrico?
Com o vaporizador pode cozinhar muitos alimentos. No entanto, os mais indicados são certamente os vegetais que graças a este tipo de cozedura nos garantem um fornecimento completo de vitaminas e nutrientes saudáveis. A carne também pode dar bons resultados de sabor, especialmente peixe branco, ou peixe que pode ser cozido inteiro ou em fatias, permanecendo macio e cheio de sabor.
Também é possível cozinhar no vapor frutos do mar e moluscos e até ovos. Finalmente, todos os cereais são muito bons quando cozidos no vapor, especialmente o arroz que conserva todas as suas preciosas qualidades nutricionais e o seu sabor aromático. Encontrar a ferramenta certa pode economizar muito tempo na cozinha. Eles variam de cestas de vapor simples a vaporizadores elétricos e de cozinha multiuso. Vamos ver os tipos juntos.
Cesto de vapor ou vapor elétrico?
Se não houver vaporizador em casa, o método mais simples é usar uma cesta de vapor, que é uma cesta para cozinhar pratos que pode ser aço inoxidável ou em outro material como bambu ou silicone. As cestas de vapor vêm em vários formatos, algumas universais que se encaixam em panelas domésticas normais, enquanto outras são vendidas em conjunto com a panela do tamanho exato da cesta.
Para cozinhar a vapor, basta colocar a água na panela, dependendo do tipo de receita que você está preparando e colocar a cesta por cima, fechando-a com o recipiente e cuidando para que a água não entre em contato direto com os alimentos.
Desvantagens da cesta de vapor
Embora seja um acessório versátil e muito simples, tem uma limitação significativa: é possível cozinhar um prato de cada vez.
Além disso, para verificar se está cozinhando ou se ainda há água, você deve necessariamente abrir a tampa, diminuindo assim a temperatura e aumentando o tempo necessário para cozinhar. Uma alternativa adicional é usar o cesto de cozimento a vapor com uma panela de pressão.
Cestas de vapor no cockpit?
Uma alternativa ao cesto de vapor para ser inserido dentro de uma panela é dado por panelas cujos cestos de aço ou vidro podem ser empilhados uns sobre os outros. O princípio de cozedura é o mesmo dos cestos de vapor: a água é inserida na panela de base e o vapor que sobe cozinha os alimentos por cima.
As vantagens são poder cozinhar vários alimentos juntos, verificando visualmente o cozimento se tiver cestas de vidro. Eles usam o calor gerado na panela abaixo para aquecer ou cozinhar diferentes pratos nos níveis superiores.
Fogão lento ou vapor elétrico?
Também é possível cozinhar a vapor com um fogão lento, o chamado “slow cocker”. É um tipo de culinária de origem americana que também está ganhando espaço em nós. São panelas elétricas multiuso que permitem cozinhar pratos mesmo deixando-os sem vigilância, quando você não está em casa ou enquanto está fazendo outra coisa, sem o risco de queimar o jantar.
Ou seja, o fogão lento requer apenas a preparação dos ingredientes e uma configuração cuidadosa do programa mais adequado para a receita que pretende preparar. Então, com a “panela elétrica” você não precisa se preocupar em verificar constantemente o grau de cozimento, pois é necessário usar os métodos de cozimento mais tradicionais, como cozinhar em uma panela ou no forno. Eles podem ser usados para cozinhar legumes no vapor, grãos delicados e pequenas leguminosas, feijões e alguns grãos, e para sopas e ensopados de cozimento lento.
Como é feito um vaporizador elétrico?
O vaporizador elétrico pode ser considerado um verdadeiro aparelho por si só. É um aparelho composto por uma base de depósito para colocar a água e uma série de cestos que podem ser empilhados, podendo assim cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo, poupando tempo.
Cestas do vapor elétrico?
Existem diferentes modelos de vaporizador eléctrico compostos por um número variável de cestos com diferentes capacidades, pelo que é aconselhável escolher o aparelho de acordo com as necessidades da sua cozinha. Uma grande vantagem deste vaporizador é que os cestos são transparentes e permitem controlar mais facilmente a cozedura, além disso as várias partes do aparelho podem ser lavadas na máquina de lavar loiça.
Alguns modelos possuem uma bandeja onde você pode colocar temperos e aromas para dar sabor aos seus pratos. Eles geralmente são equipados com temporizadores e funções de segurança auxiliares, que você pode simplesmente ajustar e não se importar até que o temporizador seja desligado. Alguns modelos podem ter cestos de aço inoxidável.
Preço do vapor elétrico?
O preço de um vaporizador elétrico é geralmente acessível, especialmente se for adquirido no canal de vendas online, onde sempre há muitas ofertas interessantes.
Pague um pouco mais se quiser mais recursos e recursos adicionais, como temporizador digital, opção de início atrasado ou função de panela de arroz integrada.
Tamanho do vapor elétrico?
A maioria dos vaporizadores elétricos tem três recipientes hierárquicos com orifícios no fundo para a passagem do vapor. Eles podem ser usados separadamente ou em combinação para fornecem capacidade suficiente para cozinhar uma refeição em família inteira e também podem ser reorganizados durante o cozimento para variar a temperatura, certificando-se de usar um pano ou luvas de forno ao remover as cestas para evitar queimaduras de vapor.
Alguns vaporizadores têm cestos com compartimentos e com bases removíveis para criar uma área de vapor mais alta para cozinhar pratos maiores, como frangos inteiros. Existem também modelos de vapor elétrico recipientes de vidro de tamanhos diferentes que se encaixam um no outro. Isso torna esses aparelhos compactos na hora de armazená-los no armário.
Temporizador de vapor elétrico?
Muitos vaporizadores elétricos têm um temporizador analógico de 60 minutos que você pode ativar para definir o tempo de cozimento. Os modelos mais caros têm temporizadores digitais e funções de início retardado, que permitem definir o vaporizador para começar a trabalhar em um horário definido do dia.
Níveis de água no vaporizador elétrico?
Recomenda-se escolher um vaporizador elétrico com um indicador de água visível do lado de fora, para ter certeza de que o encheu completamente. Vapores elétricos raramente ficam sem água, e muitos emitem um bipe se o fizerem, para que você possa reabastecer a água enquanto eles ainda estão funcionando.
Algumas panelas de vapor têm uma entrada externa para que você possa reabastecer a água durante o cozimento sem ter que remover os recipientes de cozimento e correr o risco de se queimar.
Mantendo o calor no vapor elétrico?
É bom optar por um vaporizador com função de manter quente, pois mantém os alimentos a uma temperatura segura por até uma ou duas horas após o cozimento até que esteja pronto para comer.
Alguns modelos comutam automaticamente para o modo quente no final da cozedura, enquanto noutros é necessário definir esta função durante a cozedura. Obviamente, você precisará garantir que haja água suficiente no vaporizador para aproveitar esse recurso.
Limpando o vaporizador elétrico?
Muitos utensílios de cozinha são impraticáveis de limpar, mas os vaporizadores elétricos são uma exceção. Os melhores aparelhos elétricos a vapor não são apenas perfeitos para cozinhar a vapor, mas também priorizam a limpeza. Procure um modelo com compartimentos e tampas laváveis na máquina de lavar louça e uma bandeja de gotejamento removível para facilitar a limpeza.
Chaleira elétrica para arroz de vapor?
Os aparelhos mais caros são equipados com um recipiente especial que os transforma em um vaporizador elétrico para arroz. É um pequeno acessório de vapor que cabe dentro de uma das cestas para que você possa cozinhar o arroz no vapor. Pode levar mais tempo para cozinhar o arroz dessa maneira, mas os resultados finais são ótimos.
Nível de água de um navio a vapor?
Agora que você já conhece o tipo de vaporizador que poderá usar, aqui estão algumas dicas gerais para ajudá-lo a aprender a usar o vaporizador e preparar os melhores pratos a gosto.
Primeiro, não adicione muita água. O componente mais importante do vapor é a água. Claro, adicionar a quantidade certa de água é a chave para uma boa cozinha. Ao usar uma cesta de vapor no fogão, comece adicionando cerca de 2-5 cm de água à base.
Evite deixar o nível da água subir acima da cesta do vaporizador uma vez colocada na panela, pois esta é uma das maneiras mais rápidas de arruinar uma refeição, perdendo os nutrientes mais valiosos. No entanto, você também não deve colocar pouca água, pois isso pode queimar a panela se a água evaporar completamente antes de terminar de cozinhar os alimentos.
Ferva a água do vapor primeiro?
Quando você começa a aprender a cozinhar legumes, é bastante comum querer apenas preparar tudo nas cestas ao mesmo tempo e ligar a máquina. No entanto, você pode achar que o prato final é melhor quando você ferve a água pela primeira vez e depois adiciona os legumes ou outros alimentos para cozinhar.
Assim que a água ferver, basta adicionar todos os legumes, fechar a tampa e iniciar o processo de cozedura a vapor. Você também pode experimentar aumentar ou diminuir o calor enquanto a comida está cozinhando.
Tempo de uso do vapor?
Uma das tarefas mais difíceis que um chef caseiro tem que enfrentar é trazer tudo para a mesa ao mesmo tempo, mantendo cada prato quente e saboroso. Legumes cozidos no vapor levam apenas alguns minutos para cozinhar. No entanto, às vezes você pode descobrir que seus vegetais ou outros alimentos terminaram de cozinhar enquanto outros ainda não estão prontos.
Em vez de deixar os prontos na panela, que continuariam cozinhando até ficarem macios, coloque-os em uma tigela cheia de água gelada. Isso ajudará a manter os legumes crocantes.
Alternativas à água para cozinhar a vapor?
Embora a maneira mais comum de vapor seja usar água, você não pode se limitar a isso. Seja criativo e dê à sua comida um sabor ligeiramente diferente. Em vez de usar água pura, tente usar caldo de galinha ou de legumes.
Talvez adicione um pouco de sal ou limão à água antes de começar a ferver. Se você gosta de experimentar na culinária, adicione algumas ervas à água, como raminhos de alecrim, alho fatiado, raminhos de endro ou capim-limão. Você terá um sabor agradável, menos intenso do que o que obtém colocando as ervas diretamente na comida. Ao experimentar, no entanto, deve-se considerar o fato de que essas intervenções podem alterar a quantidade de tempo que leva para ferver, o que pode afetar o tempo total de cozimento.
Vedação de vapor elétrico?
Para que seus alimentos cozinhem adequadamente no vaporizador, o vapor deve penetrar completamente nos alimentos sem se dispersar. Se você tiver uma tampa larga, uma pequena quantidade de vapor se dispersará e será mais difícil cozinhar seus alimentos. Na maioria dos casos, isso pode ser apenas um inconveniente que prolonga o processo ou altera ligeiramente o sabor dos alimentos.
No entanto, em casos mais graves, como cozinhar frango, você pode acabar com alimentos crus. Um termômetro de carne é a melhor maneira de evitar servir comida mal preparada.
Se você estiver usando uma cesta de vapor no fogão, às vezes haverá um afrouxamento da vedação da tampa. Quando você vê-lo, tente adicionar um pano de prato entre a parte superior do vaporizador e a tampa. Se o seu vaporizador elétrico tiver uma tampa que não veda, você não deve usá-lo.
Preparar os alimentos antes de cozinhar?
Outra maneira de criar uma deliciosa refeição fumegante é preparar a comida antes de iniciar o processo de cozimento. Para legumes, você pode adicionar algumas ervas, especiarias ou alho à mistura. Em vez de polvilhar as ervas na panela, enrole os legumes em uma tigela com azeite e ervas misturadas.
Você também pode refogar o alho e o azeite e adicionar os legumes no final. Você também pode fazer o mesmo ao cozinhar peixe ou frango. Você também pode considerar permitir que a carne marinar por um curto período de tempo. Os dispositivos fornecidos com livro de receitas eles permitirão que você se delicie na cozinha!