Sementes de chia: 13 benefícios para a saúde

A Sementes de chia são extraídos do Sálvia Hispânica, uma planta que tem origem no México e na Guatemala.

Entre os maias e astecas eram um alimento básico.

Diz a lenda que os antigos guerreiros astecas tinha um ritual: eles comiam uma colher de sementes de chia antes de uma batalha, para se beneficiarem do máximo de energia e resistência. Eles acreditavam que uma colher de chia poderia sustentá-los por 24 horas.

Na verdade “chia” na língua maia Isso significa força e as sementes eram conhecidas como alimento para corredores e guerreiros: eram usadas como combustível enérgico ao correr longas distâncias ou durante a batalha.

Pesquisas recentes descobriram que os benefícios dessas sementes são ainda maiores do que se pensava anteriormente.

Por exemplo, promovem a sensação de saciedade e são ricos em ácidos graxos poliinsaturado ômega-3considerado valioso para o coração, visão e cérebro.

Como as sementes de chia são consumidas?

Se você deseja obter o máximo benefício das sementes de chia, recomendamos consumi-las cru. Podem ser misturados com sumo de fruta caseiro, leite vegetal ou um iogurte.

Eles têm a capacidade de absorver líquidos, formando assim um gel. Para isso, podem ser usados ​​como Espessantes na preparação de molhos, ou para substituir os ovos em receitas veganas.

Outro método de consumo é combiná-los com as massas de pão e bolos, ou adicioná-los ao mingau. No entanto, quando cozidos, perdem grande parte de seus ácidos graxos essenciais, que se deterioram com o calor.

É melhor armazenar as sementes de chia em uma jarra de vidro longe da luz. Durante os meses mais quentes, seria bom mantê-los na geladeira.

Propriedades das sementes de chia?

Estas sementes são uma importante fonte de futebol e outros mineraiseles ajudam

regular os níveis de açúcar no sangue e evitar o ganho excessivo de peso.

Eles contêm mais de 50% de Ácidos gordurosos de omega-3 na matriz de gordura total, característica que os torna semelhantes semente de linho.

São um concentrado de energia e importantes elementos nutricionais.

Graças à sua capacidade de absorção de líquidos, ajudam a regular o correto funcionamento dointestino e facilitar a expulsão de toxinas. Em contacto com a água criam um gel natural com efeito emoliente para as paredes intestinais.

As doses recomendadas são 10-12 gramas por dia (equivalente a cerca de 1 colher de sopa). Para aumentar seu efeito benéfico, podem ser consumidos até 25-28 gramas por dia (cerca de 2 colheres de sopa). Mas lembre-se de não exagerar nas quantidades, pois as sementes de chia podem ter um efeito laxante inesperado.

Considerando a dose média de ingestão de 28g por dia (melhor representativa que 100g), 2 colheres de sopa de sementes de chia contêm:

• 12,3 g de carboidratos totais, dos quais 10,6 g de fibra alimentar (igual ao valor diário de ingestão percentual em uma dieta de referência de 2000 calorias -% DV 42%)
• 8,6 g de gordura total, dos quais 75% de gordura poliinsaturada (ômega-3: 55% / ômega-6: 19%)
• 4,4 g de proteína (igual a % DV 9%)
• 177 mg de cálcio (% DV 18%)
• 265 mg de fósforo (% DV 27%)
• 0,6 mg de manganês (% DV 30%)

Eles também contêm outros minerais, como potássio, zinco e cobre. Enquanto eles são completamente livres de sódio. Eles têm uma boa quantidade de vitamina B1 (tiamina) e vitamina B3 (niacina)

Um fator importante a considerar é a proporção de ácidos graxos ômega-3 para ômega 6que é de 3 para 1.

É uma proporção perfeita para reduzir as taxas de risco para doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e inflamatórias, embora os ômega-3 contidos nas sementes em geral sejam menos biodisponíveis do que os contidos no peixe e no óleo de peixe, mas têm necessidade no organismo de serem convertidos em formas ativas.

Quais são os benefícios para a saúde das sementes de chia?

As sementes de chia são orgânicas, cruas, não transgênicas, não irradiadas e produzidas sem agrotóxicos. Isso significa que eles são uma das sementes mais puras do mundo, então você pode comê-los sem se preocupar em consumir resíduos de pesticidas nocivos!

Eles estão entre os poucos superalimento moda realmente digna desta denominação. Se você estiver interessado em saber quais efeitos surpreendentes eles podem ter em seu corpo, continue lendo aqui.

1. Eles são uma cura para a pele

Ser rico em antioxidantesajudam a combater os danos do radicais livres no corpo, evitando que as moléculas de células estão danificados.

Desta forma, ajudam a reduzir os sinais de envelhecimento.

2. Muitos nutrientes com poucas calorias

As sementes de chia são valiosas em dietas por perder peso. Duas colheres de sopa (28g) fornecem apenas 137 calorias e apenas 1g de açúcares simples.

Eles são ricos em aminoácidos essenciais em bom equilíbrio. o proteínas eles são muito importantes para a saúde e controle de peso.

Uma boa ingestão de proteína reduz o apetite e demonstrou reduzir os pensamentos obsessivos relacionados à comida em 60% e o desejo de lanches à noite em 50%.

Tenha em mente, a esse respeito, que uma dieta para perda de peso não funciona apenas adicionando ou subtraindo alimentos individuais. Tudo conta, até o estilo de vida e os comportamentos diários, como dormir eexercício físico. Quando você combina alimentação e estilo de vida saudável, você vê os resultados.

3. Eles ajudam no diabetes

Por seu alto teor de fibra e baixo teor de açúcaresas sementes de chia podem ajudar a prevenir distúrbios metabólicos, como dislipidemia (excesso de gordura no sangue) e resistência à insulina, que são dois fatores no desenvolvimento do diabetes.

A fibra não gera açúcar no sangue, não requer que a insulina seja eliminada e, portanto, não “conta” como carboidratos. O verdadeiro teor de carboidratos é de apenas 1 grama por 28 gramas, o que é uma quantidade muito pequena. Isso torna as sementes de chia um alimento baixo teor de carboidratos.

4. Aumentam a massa muscular

Com cerca de 14% de proteína, as sementes de chia estão entre as principais fontes de proteína à base de plantas. Eles são, portanto, adequados para aqueles que procuram aumentar os seus massa muscular magraqueimar gordura e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

5. Eles reduzem o risco de doenças cardíacas

Como as sementes de chia são ricas em fibras, proteínas e ômega-3, elas podem ajudar a melhorar a saúde metabólica.

Estudos mostraram que eles podem diminuir os triglicerídeos e aumentar o colesterol HDL (“bom”).

Está estabelecido que os ômega-3 presentes nas sementes de chia podem reduzir ainflamação. Além disso, parece que eles também ajudam a reduzir o risco de trombose e arritmias e, consequentemente, o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral ou morte súbita cardíaca.

6. Apoiar e fortalecer os ossos

As sementes de chia têm mais futebol da maioria dos produtos lácteos. Eles também são ricos em muitos nutrientes importantes para saúde de ossoincluindo, fósforo, magnésio e proteína.

7. Eles ajudam a desintoxicar o corpo

Sendo uma fonte à base de plantas que combina ômega-3, fibra e proteína, as sementes de chia são um ótimo complemento para seus empreendimentos. desintoxicar o corpo.

Eles ajudam a reparar as células, reduzir a inflamação e apoiar um sistema digestivo saudável.

8. Útil para o sistema gastrointestinal

A fibra nas sementes de chia também ajuda a apoiar o sistema digestivo. Alimenta as bactérias no intestino, ajudando-as a prosperar e fornece ao corpo uma série de compostos essenciais para a imunidade e a saúde geral.

Por serem ricas em fibras alimentares, essas sementes são benéficas para a regularidade intestinal. Além disso, quando consumidos junto com um líquido, eles criam uma substância gelatinosa no estômago.

Esta ação gelificante é devido à fibra solúvel nas sementes de chia e pode funcionar como um prebiótico que suporta o crescimento da microflora no intestino. Por essas características pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon.

9. Eles não contêm glúten

Isso significa que celíacos e intolerantes glúten Também sou capaz de aproveitar os benefícios dessas super sementes!

10. Eles melhoram o desempenho físico

As sementes de chia demonstraram ajudar a aumentar o desempenho ao longo do dia. Este efeito é devido à sua mistura de fibras e carboidratos de digestão lenta, que por sua vez fornece energia de longa duração.

Alguns maratonistas consomem sementes de chia para melhorar seu desempenho, pois combatem o desidrataçãofornecem uma quantidade significativa de energia, reduzem a inflamação das articulações e aceleram a recuperação pós-corrida.

As sementes de chia são responsáveis ​​pela conversão mais lenta de carboidratos em açúcar, o que significa que os carboidratos consumidos irão alimentar seu corpo por um longo período de tempo. Além disso, você não precisará da ingestão de açúcar, pois se sentirá satisfeito devido aos nutrientes provenientes desse alimento.

11. Em vez de bebidas energéticas

Estamos acostumados a beber bebidas energéticas à base de cafeína e açúcar para obter uma forte carga emocional, mas também beber mais água para nos mantermos hidratados. Sementes de chia tomadas como bebida pré-treino fornecem energia e hidratação sustentadas, evitando o uso de estimulantes.

Se forem consumidos mesmo após o treino, ajudam os músculos a recuperar mais rapidamente, aliviando assim a sensação de cansaço.

12. Contribuir para o bom humor

Graças às suas propriedades, as sementes de chia também têm a capacidade de contribuir para bom humor. Na verdade, eles contêm triptofano, um aminoácido que intervém na produção de hormônios e neurotransmissores como a serotonina.

A serotonina é um neurotransmissor sintetizado principalmente no trato gastrointestinal e no sistema nervoso central. Desempenha inúmeras funções e intervém na regulação de importantes processos fisiológicos como o ciclo sono/vigília, a sensação de fome/saciedade, motilidade intestinal, humor, memória e desejo sexual.

13. Ajuda a manter a pressão arterial baixa

A hipertensão arterial é um importante fator de risco para doenças crônicas, como doenças cardíacas. Sementes de chia e farinha de chia demonstraram reduzir o sangue pressão sanguínea em assuntos com hipertensão.

“As notícias e dados contidos neste artigo são apenas para fins informativos. Eles não se destinam a fornecer aconselhamento médico e não substituem o conselho do seu médico. Nem o editor de areamelhores.pt nem o autor assumem responsabilidade por qualquer possível consequência vinculada a qualquer tipo de tratamento ou dieta realizada com base nas informações contidas neste artigo. Antes de iniciar um tratamento, é aconselhável consultar o seu médico ou outro profissional de saúde “