As 16 melhores balanças de cozinha digital: precisão absoluta

Há tantos no mercado balanças de cozinha eletrônicas que certamente não é uma tarefa fácil decidir qual é o melhor. Por isso, antes de comprar, além da fundamental relação qualidade/preço, é sempre importante considerar algumas características.

Lá balança de cozinha digital é alimentado por uma fonte de corrente, com cabo de alimentação ou baterias, e pode ser preciso ao grama ou 2 gramas e com zeragem da tara. Dependendo dos usos, eles também podem ser encontrados com escalas de precisão mais precisas, ao décimo e centésimo de grama, mas geralmente essa maior precisão afeta o custo.

Outras avaliações devem levar em consideração a capacidade de pesagem ou a capacidade máxima, o tamanho do prato para colocar um único ingrediente ou mais ingredientes ao mesmo tempo. Neste último caso, será útil uma balança digital com zeramento da tara.

Entre as características presentes em alguns modelos de balança de cozinha eletrônica existe a possibilidade de mudar a unidade de medida (em quilogramas ou libras) através de uma tecla. Isso quase sempre é acompanhado pela função de desligamento automático e, em modelos ainda mais avançados, pela função de memória.

Qual é a melhor balança de cozinha?

A escolha entre uma balança analógica ou digital não depende apenas do preço de compra, mas também e sobretudo do grau de precisão e tolerância que se está disposto a aceitar.

Uma balança digital permite acompanhar a evolução da tecnologia e não necessariamente custa mais do que uma balança puramente mecânica. Além disso, combina funcionalidade com design atraente, que pode dar um toque exclusivo à cozinha.

A balança não pode faltar nos equipamentos dos chefs “caseiros”. Assim como obatedeira planetáriana verdade, pode influenciar significativamente o resultado final, mesmo se você for um cozinheiro experiente.

Abaixo apresentamos a você as melhores tinturas de cabelo em cores loucas:

1. Balança de cozinha Smart Weigh

Ele é projetado com uma plataforma de aço inoxidável, que combina funcionalidade com elegância. Sua capacidade de pesagem é de 5kg, com divisão de 1g.

Possui botão para conversão das unidades de medida, do sistema decimal para o sistema anglo-saxão, incluindo duas opções para pesagem de líquidos como água e leite. Um sistema de sensor de alta precisão fornece leituras rápidas e precisas em kg, por exemplo, oz e lbs, ml e fl oz.

A placa está pronta para acomodar qualquer tipo de recipiente. A tara pode ser zerada com a chave apropriada, sem ter que remover pratos, tigelas e potes e sem ter que pesar um único ingrediente de cada vez. O peso é mostrado em uma tela LCD grande e fácil de ler.

A balança funciona com duas pilhas AAA incluídas na embalagem: basta puxar uma lingueta e liga-se imediatamente. Ele desliga automaticamente após 2 minutos sem uso, ou você pode desligá-lo manualmente usando o botão liga/desliga.

Nós gostamos:

• Grande precisão
• Fácil de limpar
• Design agradável, disponível em cores diferentes

Não gostamos:

• A única peça de aço é a placa

2. Balança de cozinha AmazonBasics EK3211

Pequena e compacta em tamanho, esta balança versátil pode facilmente encontrar o seu lugar mesmo nas bancadas da cozinha que são um pouco apertadas. E uma vez terminado o seu uso, pode ser convenientemente armazenado em um armário.

Ele é projetado com tecnologia de sensor para leitura rápida e precisa. A capacidade de pesagem é de 5 kg, com divisão de 1 g. A tecla Unidade permite converter as unidades de medida de onças para gramas ou de libras para quilogramas.

A placa permite colocar qualquer tipo de recipiente, cujo peso pode ser zerado com a chave de tara apropriada. Da mesma forma, os pesos parciais dos ingredientes podem ser zerados sem ter que subtraí-los mentalmente ou, como muitas vezes acontece, pesá-los um a um. O peso é exibido em uma tela LCD grande e de fácil leitura.

A balança é alimentada por 2 pilhas AAA. Além do desligamento manual, o aparelho possui uma função de desligamento automático que o desativa após cerca de 2 minutos sem uso.

Nós gostamos:

• Simples e intuitivo
• Alimentação conveniente com mini-estiletes
• Boa relação qualidade/preço

Não gostamos:

• O visor não é retroiluminado

3. Balança de cozinha Smart Weigh CSB2KG

Sua plataforma de pesagem extragrande oferece espaço adequado para acomodar até os objetos mais volumosos: não apenas ingredientes, portanto, mas também embalagens e sacos.

Tem um visual completamente preto, um detalhe estético que o torna particularmente elegante. Sem contar que, no geral, é muito prático de limpar.

É equipado com uma tigela removível com boa capacidade volumétrica (2 litros) para pesagem eficiente de vários ingredientes; além disso, seu bico facilita muito o derramamento de líquidos.

A capacidade de pesagem é de 2 kg, com uma escala de divisão muito precisa de 0,1 g. Possui um botão para converter as unidades de medida, do decimal para o sistema anglo-saxão. Fabricado com sensores de alta qualidade, garante leituras particularmente precisas.

O peso da tigela fornecida ou de qualquer recipiente que você queira colocar na base pode ser zerado pressionando a tecla tara. Os dados coletados aparecem em uma tela LCD grande e de fácil leitura; este último também está equipado com uma luz de fundo azul de alto contraste que facilita a leitura em qualquer condição de luz.

A alimentação é fornecida por 2 pilhas AA. É equipado com desligamento automático após 60 segundos sem uso, ou pode ser desligado manualmente usando o botão liga / desliga. Por conveniência, esta balança oferece uma função de calibração.

Nós gostamos:

• Balança de precisão de 0,1 g, excelente para pesar alguns gramas
• Tigela de plástico facilmente lavável
• Não volumoso

Não gostamos:

• Para calibração, você precisa de pesos exatos de 1 kg

4. Balança de cozinha Salter

Balança de cozinha digital de fundo plano com um design muito minimalista. Feito de material plástico, permite pesar diferentes ingredientes na mesma tigela. Os alimentos podem ser colocados diretamente na placa ou no recipiente, com a possibilidade de zerar a tara.

A capacidade de pesagem é de 3kg, com precisão de 1g. A função de conversão da unidade do sistema está disponível decimal métrico para imperial (anglo-saxão), em gramas e onças.

Graças à sua tecnologia de sensores, a leitura é particularmente precisa. O peso é mostrado em uma tela LCD com caracteres grandes, para facilitar a leitura imediata.

A balança é alimentada por uma bateria de botão de lítio CR2032 (incluída). O desligamento é automático se o aparelho for deixado em stand by, ou pode ser feito com a chave apropriada. É coberto por uma garantia do fabricante de 15 anos.

Nós gostamos:

• Versátil, prático e econômico
• O plástico é resistente a riscos
• Tem garantia de 15 anos

Não gostamos:

• Não é impermeável

5. Balança de cozinha vintage Bestron

Possui tigela alta e larga removível em aço inox acetinado para facilitar a pesagem e sem sujar nenhum tipo de ingrediente. Se desejar, a tigela pode ser substituída por qualquer outro prato ou recipiente.

Tem uma capacidade máxima de 5kg e oferece precisão de gramas. Ao ligá-lo, ele está sempre calibrado para zero, com ou sem tigela no prato. À medida que você pesa um ingrediente, você pode ir a zero.

Entre suas muitas funcionalidades, há também a opção de escolha da unidade de medição, do sensor térmico e de temperatura, do desligamento automático, do indicador de sobrecarga e do indicador de bateria. O temporizador digital é muito conveniente para tarefas de cozimento, mas não está relacionado ao funcionamento da balança.

Funciona com pilhas com 2 ministilo AAA.

Nós gostamos:

• Esteticamente muito elegante
• Várias opções, incluindo calibração, temperatura ambiente e temporizador
• Visor LCD retroiluminado para leitura clara e imediata

Não gostamos:

• Pilhas AA não estão incluídas

6. Balança de cozinha Duronic KS5000

Esteticamente muito preciso, certamente não passa despercebido. Está equipado com uma taça em aço inoxidável acetinado resistente a riscos (lavável na máquina de lavar loiça) com um diâmetro de 24,5 cm. Ele também possui um display LCD circular brilhante com números muito grandes para facilitar a leitura. A base é feita de plástico com inserções de aço.

Sua capacidade é de 5kg, com precisão de 1g. Usando a tecla apropriada, você pode selecionar unidades decimais (g/kg) e imperiais (oz/lb), bem como duas unidades para pesagem de líquidos (fl.oz/ml).

Seus quatro sensores de alta precisão permitem que você sempre faça uma medição muito precisa. É possível pesar os ingredientes diretamente no prato e na tigela, definindo o peso para zero a cada vez com a tecla de tara.

É alimentado por 3 pilhas AA incluídas no escopo de entrega. Tem a função de desligamento automático, mas também pode ser desativado manualmente. Possui indicadores de bateria fraca e sobrecarga.

Nós gostamos:

• Design de exibição circular com grandes números e coroa digital
• Bacia de bom tamanho em aço inoxidável escovado
• Nenhum desvio de peso, mesmo que seja deixado por alguns momentos

Não gostamos:

• A pesagem de líquidos aplica-se apenas a alimentos com densidade semelhante à da água

7. Balança de cozinha freetoo

É um modelo de tamanho pequeno, com formato poliédrico, com tigela de pesagem em plástico ABS com base triangular. É muito fácil de lavar e é adequado para ingredientes sólidos e líquidos.

A capacidade de pesagem é de 5 kg, com divisão de 1 g. Há um botão para converter as unidades de medida do sistema decimal para o sistema imperial, ladeado por duas unidades para pesagem de líquidos.

A pesagem dos ingredientes é conveniente e pode ser feita com e sem a tigela: as funções tara e auto/zero permitem medir o peso líquido de cada alimento.

O peso é exibido em um display LCD retroiluminado brilhante. Sensores de alta precisão garantem uma leitura rápida e sempre confiável.

Para alimentar a balança, são necessárias 2 pilhas AAA. O desligamento automático, que anda de mãos dadas com o manual, garante a máxima economia de energia. O dispositivo também fornece indicações de bateria fraca e sobrecarga.

Nós gostamos:

• Placa removível e também pode ser usada para outros fins
• Dimensões verdadeiramente limitadas
• A leitura do peso não está obstruída porque a bandeja se encaixa na base

Não gostamos:

• Estética não particularmente cuidada

8. Duronic KS3000

Concebida com base plana em aço inoxidável, possui uma taça de plástico transparente com um diâmetro de 18,5 cm. As dimensões da placa única são bastante pequenas: 17 cm de diâmetro e apenas 2 cm de espessura.

A posição do display foi estudada levando-se em consideração a forma e a posição da taça na placa, para permitir uma leitura clara e desobstruída do valor medido.

Seu alcance é de 5 kg, com precisão de 1 g. Graças à presença de quatro sensores de alta precisão, a medição é sempre muito precisa. É possível pesar os ingredientes diretamente no prato e na tigela, zerando a pesagem a cada vez com a tecla de tara.

Equipado com apenas dois botões na lateral do display, é fácil e intuitivo de usar. A tecla da esquerda liga e define a tara, a tecla da direita converte as unidades de medida do sistema decimal para o sistema anglo-saxão.

A balança é alimentada por uma bateria botão CR2032, já incluída na embalagem; graças à função de desligamento automático, sua duração é otimizada. No entanto, também pode ser desligado manualmente. Entre suas características está também o indicador de sobrecarga.

Nós gostamos:

• Boa qualidade dos materiais
• Muito preciso e fácil de manusear.
• Intuitivo e simples de usar

Não gostamos:

• Menos sensibilidade dos sensores de peso se você mover a balança com frequência

9. Balança de cozinha DBPower BHG0101

É uma balança multifuncional feita de vidro temperado preto refletivo, um material até quatro vezes mais resistente que o vidro comum. A luminária destaca-se imediatamente pelo seu design fino: mede apenas 2 cm de espessura.

Possui uma superfície estável de 17,7 x 14,6 cm, adequada para todas as medições de alimentos, que podem ser feitas com ou sem recipiente. Oferece funções de peso de tecnologia avançada, com sensores de medidor de tensão de alta precisão. Destacam-se também os botões sensíveis ao toque, que tornam o uso decididamente simples e imediato.

Entre suas muitas funcionalidades está a possibilidade de converter as unidades de medida do sistema métrico para o sistema anglo-saxão, incluindo a função de pesagem de líquidos em mililitros ou onças fluidas de água. Com a tecla de tara você pode calcular o peso líquido de cada ingrediente, zerando automaticamente o do recipiente ou do bruto anterior. A capacidade é de 5 kg, com divisão de escala de 1 g.

A balança desliga automaticamente após 60 segundos de stand by; também são dadas indicações sobre carga baixa da bateria e possível sobrecarga. A alimentação é fornecida por uma bateria de botão de lítio CR2032, com baixo consumo de energia (classe de eficiência energética A +++).

Nós gostamos:

• Design minimalista e elegante
• Teclas sensíveis ao toque ao menor toque
• Fácil de limpar

Não gostamos:

• O visor não é retroiluminado

10. Beurer KS 25

Balança de cozinha digital elegante com tigela de plástico para pesagens com capacidade de 1,2 l. A tigela é lavável na máquina de lavar louça.

A capacidade máxima é de 3 kg e a graduação por grama permite pesar até mesmo pequenas quantidades de ingredientes. Está equipado com uma chave para alternar as unidades de medida entre decimais e anglo-saxões: g, kg, lb, oz.

Este modelo possui a função de tara, indicador de sobrecarga e parada automática. O visor retroiluminado permite que você leia imediatamente o peso em qualquer condição de luz. Ele é alimentado por 2 pilhas AAA, que estão incluídas no pacote.

Nós gostamos:

• Preciso e pequeno em tamanho
• Belos números grandes e legíveis
• Simples de usar

Não gostamos:

• O recipiente não é particularmente grande

11. Balança de cozinha PicknBuy

A primeira coisa que chama a atenção nesta pequena balança de cozinha digital é certamente o preço, o que a torna atraente mesmo para quem tem um orçamento extremamente baixo. Mas do ponto de vista do desempenho, não falta nada.

Possui base plástica de 110 mm de diâmetro e garante uma capacidade de cerca de 5 kg, com precisão de escala de 1 g. Há também um botão para converter unidades em onças, libras, gramas e quilogramas.

Suas características são completadas com indicação de sobrecarga, auto zero e auto off. Funciona com 2 pilhas AAA, não inclusas no pacote.

Nós gostamos:

• O tamanho pequeno facilita o manuseio
• Operação imediata
• Apesar do preço muito baixo, oferece todas as funções que você precisa

Não gostamos:

• Baterias não incluídas… mas talvez custassem mais do que as balanças

12. Soehnle 65003

Um modelo analógico de alto desempenho não poderia faltar em nosso guia das melhores balanças de cozinha. Ideal para os amantes de um produto clássico e vintage, este instrumento versátil é feito inteiramente de aço inoxidável.

Tem uma grande bacia com um diâmetro de 25 cm que se apoia em braços e que pode ser retirada. A capacidade de pesagem é de 5 kg, com precisão de passo de 20 g. A mão se move em um grande raio para que a gradação seja claramente visível.

A função de tara também está disponível: basta ajustar uma pequena roda localizada sob a placa, alinhando o ponteiro a zero. A garantia desta balança é de 3 anos.

Nós gostamos:

• Integra-se harmoniosamente com qualquer estilo de mobiliário, moderno e retro
• Não tendo pilhas… você não fica a “pés” com a leitura
• Tudo em aço cromado

Não gostamos:

• Pesagens pequenas não são muito precisas

13. Soehnle 67080

Balança de plataforma, versátil e muito precisa, com um belo design disponível em prata ou preto. O material de que é feita a estrutura é em vidro temperado e plástico, o que confere ao conjunto uma notável solidez e compacidade.

A base do prato mede 20 x 26,2 cm (com uma espessura de 2,2 cm): estas dimensões generosas fazem dele um dispositivo útil não só para pesar alimentos, mas também objetos mais volumosos, como embalagens a serem enviadas. Seu display LCD também é grande (79 × 26 mm) para facilitar ao máximo a leitura.

Tem capacidade máxima de 15 kg, com precisão de 1 g. Suas características incluem o seletor de peso em unidades decimais e anglo-saxônicas (g, kg, oz, lb), o botão de redefinição de tara, a função de economia de energia com desligamento automático se deixado em stand by.

Também possui uma função de espera que armazena o valor da pesagem na memória por 10 segundos, após a retirada do produto da balança: é um recurso útil na pesagem de objetos volumosos que obscurecem a visibilidade do visor.

Todas as teclas são da tecnologia “sensor touch”: não há necessidade de exercer qualquer pressão, mas apenas um simples toque dos dedos e a balança liga. É alimentado por 2 pilhas AAA.

Nós gostamos:

• Pode pesar até 15 quilos
• A pegada é realmente mínima
• Excelente relação preço/qualidade

Não gostamos:

• Não há gancho para pendurá-lo na parede

14. Prêmio Exzact

É um modelo digital eletrônico de alta qualidade. A sua taça é em aço escovado e é muito grande: tem um diâmetro de 21,5 cm. Não risca, pode ser lavado na máquina de lavar louça e também é adequado para misturar.

Os ingredientes podem ser pesados ​​tanto diretamente no prato quanto na tigela e a pesagem pode ser redefinida a cada vez pressionando a tecla tara. Oferece um alcance de 5 kg, com uma precisão de 1 g. As unidades de peso são selecionadas com a tecla apropriada para unidades decimais (g/kg) e anglo-saxônica (oz/lb), incluindo a indicação do volume de líquidos (água e leite).

Equipado com um grande display LCD, possui a função de desligamento automático após um minuto em stand by; também pode ser desativado manualmente. É alimentado por 2 pilhas AAA não incluídas no escopo de entrega e possui indicadores de bateria fraca e sobrecarga.

Nós gostamos:

• Simples e intuitivo
• Taça de bom tamanho
• Visor grande para fácil leitura de peso

Não gostamos:

• As baterias não estão incluídas

15. Beurer KS 19

Disponível em designs modernos, variados e multicoloridos, é feito de vidro de segurança ultrafino com espessura de apenas 16,5 mm, muito fácil de limpar. Tem uma superfície muito estável de 20 x 14,5 cm que permite medir qualquer tipo de alimento, com ou sem o recipiente.

Sua operação de alta precisão ocorre por meio de sensores. A capacidade de carga é de 5 kg, com uma divisão de 1 g. Ele foi projetado para oferecer uma ampla gama de recursos, começando com a capacidade de converter unidades de medida decimais para unidades imperiais, incluindo pesagem de líquidos.

A função de tara, zeramento e desligamento automático após stand by completam o quadro de seu desempenho. Ele também fornece informações sobre carga baixa da bateria e qualquer sobrecarga.

Para acessar as funções individuais, basta tocar nas teclas. No display, de leitura fácil e imediata, são exibidos dígitos com tamanho de 20 mm. A balança é alimentada por uma bateria de célula tipo moeda de lítio CR2032.

Nós gostamos:

• Pequeno como um azulejo, mas muito preciso
• Desenhos e cores variadas dão uma ideia de frescor e alegria
• Preciso nas medições com o zeramento da tara

Não gostamos:

• Teclas um pouco sensíveis demais

16. Inateck DS1001

É uma balança de alta precisão, que pode pesar até 3 kg com uma sensibilidade de 0,1 gramas. Assim, representa um aliado válido na cozinha, especialmente para fazer todas aquelas receitas que exigem a adição de pequenas porções de ingredientes. Também é ideal para pesar líquidos em ml e todos os pequenos objetos como selos, envelopes e cartas, bijuterias…

Para todos aqueles que gostam de experimentar preparações emprestadas de outras culturas, talvez encontradas online no idioma original, o dispositivo oferece uma funcionalidade útil: a possibilidade de definir diferentes unidades de medida de peso, passando por maneira simples e imediata de uma unidade para outra: gr / gn / ct / oz / ozt / dwt (gramas / grãos / quilates / onças / onças troy / pennyweight).

Sua placa de aço inoxidável é durável e fácil de limpar. Projetado com tecnologia inteligente, possui uma série de recursos avançados, como a função de suspensão automática após 3 minutos de inatividade, o aviso de sobrecarga, a contagem inteligente.

Funciona com duas pilhas AAA e tem um tamanho de 13,6 x 11,8 x 2,4 cm (peso de 200g).

Nós gostamos:

• Máxima precisão em pequenas e grandes porções
• Placa de aço inoxidável durável
• Muito prático para limpar

Não gostamos:

• Falta um gancho para travar a placa durante o transporte

O que é uma balança de cozinha?

Uma balança de cozinha é um pequeno dispositivo indispensável para usar em

cozinha. É usado para medir o peso dos ingredientes necessários para cada receita.

É um dispositivo particularmente sensível, pois é calibrado para pesar tanto pequenas quantidades, expressas em gramas, quanto pesos mais pesados, até dois ou mais quilos, dependendo do modelo.

As balanças de cozinha são divididas em duas categorias principais, mecânicas e digitais. Existem diferentes tipos no mercado. Por exemplo, existem modelos equipados com tigela, modelos profissionais, modelos de precisão e muitos outros.

A maioria das balanças digitais permite subtrair a tara do peso bruto. Já para os mecânicos, porém, é necessário fazer a subtração manualmente.

Neste artigo, veremos todos os recursos das balanças de cozinha em detalhes.

Balança digital ou mecânica?

Balanças digitais ou eletrônicas são muito mais precisas que as mecânicas, pois são sensíveis até mesmo às menores quantidades e detectam uma diferença de alguns gramas quando se trata, por exemplo, de medir ingredientes como farinha, açúcar, sal, etc.

São os melhores a utilizar na preparação de receitas que exijam a máxima precisão das quantidades de ingredientes indicadas, ou para quem segue uma dieta rigorosa.

As balanças mecânicas, por outro lado, são mais adequadas para medir grandes quantidades. Embora não garantam a mesma precisão que as balanças digitais, elas ainda dão uma ideia bastante precisa da quantidade de ingredientes que você está usando.

Uma desvantagem das balanças mecânicas em relação às digitais, como já mencionamos, é a falta de possibilidade de subtrair o peso de uma possível tara já no próprio momento em que é pesada, a menos que você esteja usando um modelo que tenha um bandeja ou tigela especial que será excluída a priori da medição.

Outra desvantagem das balanças mecânicas é que elas não possuem alguns recursos extras que um modelo digital pode garantir e que veremos mais adiante com mais detalhes.

O que torna um melhor que o outro?

Você é o único que pode responder a esta pergunta, pois a escolha entre uma balança mecânica e uma balança digital de cozinha depende das suas necessidades.

Já falamos sobre a questão da tara. Vamos ver os outros prós e contras de balanças de cozinha mecânicas ou digitais.

Tanto as balanças de cozinha mecânicas quanto as eletrônicas medem os pesos dos ingredientes com bastante precisão, mesmo que uma balança digital, como já dissemos, seja muito mais sensível a variações de peso que podem afetar até um ou dois gramas.

Ambos os tipos de balanças são bastante fáceis e intuitivos de usar e ler, possuem controles claros e são muito confiáveis.

Embora uma balança digital vença em termos de funcionalidade e precisão, ela tem apenas uma desvantagem em relação à mecânica: por ser eletrônica, pode ir contra aqueles problemas que geralmente todos os aparelhos eletrônicos enfrentam, principalmente porque geralmente é colocada em locais úmidos ou quentes, como uma cozinha pode ser usada com muita frequência.

O que procurar na melhor balança de cozinha?

Quais são os recursos que você precisa procurar antes de comprar uma excelente balança de cozinha? Há muitos fatores a serem observados. Vamos ver em detalhes os mais importantes.

• Precisão

Em primeiro lugar, é claro, uma boa balança de cozinha deve ser precisa. Caso contrário, seria um acessório completamente inútil. Diz-se que cozinhar bem, principalmente quando se quer preparar sobremesas, é como uma questão de química: é preciso dosar bem cada ingrediente para obter um prato com sabor equilibrado.

A precisão, então, é uma característica fundamental principalmente se você segue uma dieta rigorosa, ou se deseja causar uma boa impressão preparando um delicioso jantar para seus convidados, pois deve seguir as receitas por barbante e por assinar e dosar os ingredientes exatamente de acordo com as quantidades indicadas. Na hora de escolher, opte por uma balança de cozinha profissional para ter certeza.

• Fácil de usar

A balança de cozinha é uma daquelas ferramentas que, assim que você a compra, costuma começar a usá-la sem ler o manual de instruções, com exceções especiais. Isso ocorre porque uma boa balança de cozinha deve poder ser usada de forma intuitiva. Os controles e as várias funções também devem ser simples e imediatamente compreensíveis.

• Legível

O visor da balança digital precisa ser grande, usar dígitos grandes, ter contraste de cores nítido, para que você possa vê-lo mesmo quando houver muita luz e uma opção de luz de fundo. Além disso, a tela não deve ser escurecida se você colocar uma tigela, prato ou bandeja na balança.

• Durável

Acidentes na cozinha sempre podem acontecer. Entre água fervente, óleo de fritura e assadeiras, pode acontecer que sua balança de cozinha caia no chão. Certifique-se de que o que você compra é forte o suficiente para ser livre de impactos e que nem perde sua precisão.

Pelo mesmo motivo, verifique também se a sua é uma balança de cozinha à prova d’água. Especialmente para os digitais, isso é muito importante, pois sempre pode acontecer que substâncias líquidas como água, óleo, vinagre ou vinho acabem na balança e se filtrem dentro dela, comprometendo seu funcionamento.

Um produto resistente e impermeável significa excelente qualidade e boa qualidade significa eficiência e confiabilidade em todas as circunstâncias. Às vezes é melhor gastar alguns euros a mais comprando um bom produto do que economizar dinheiro e depois ter que comprar um novo só porque a balança escorregou da sua mão ou um pouco de água caiu acidentalmente sobre ela.

• Fácil de limpar

Uma boa balança de cozinha deve ser fácil de limpar. Deve ter uma plataforma que seja fácil de remover e não deve ter rachaduras, cantos ou espaços onde possam depositar resíduos de alimentos, água, óleo e migalhas diversas.

Uma balança com essas características, de fato, favorece o acúmulo de sujeira que, a longo prazo, graças à umidade e ao calor que se cria na área do fogão, onde a balança é frequentemente armazenada, favorece o nascimento de sujeira . , mofo e, claro, bactérias.

Além de repugnante de se ver, os resíduos acumulados podem não só penetrar no interior do aparelho onde as diversas peças da balança se juntam, comprometendo seu funcionamento, como também podem entrar em contato com outros alimentos, contaminando-os, inclusive causando riscos. para saúde.

Recomendamos que limpe e desinfete cuidadosamente a sua balança se esta entrar em contacto com carne crua ou peixe em particular. Se tiver uma taça que possa ser lavada na máquina de lavar loiça, recomendamos que escolha este tipo de lavagem depois de pesar carne ou peixe cru.

• Capacidade

Capacidade refere-se à quantidade de peso que uma balança pode pesar. Uma balança de cozinha de precisão média pode ter uma capacidade máxima que varia de 2 a 5 quilos.

Escolha a capacidade máxima da sua balança de acordo com o uso que você tem que fazer dela. Se você tiver que pesar grandes quantidades de alimentos, opte por uma capacidade maior. Lembre-se também de que o peso máximo da porção, além dos ingredientes, inclui também a bandeja, a tigela ou qualquer outro recipiente que você usará para pesar. Se optar por uma balança com tigela, só poderá pesar os ingredientes.

• Plataforma de pesagem

Ao escolher, considere também se é uma balança de cozinha com tigela. Se houver uma tigela, procure para dispor os ingredientes de forma equilibrada, para garantir maior precisão na pesagem.

Se a balança não tiver tigela, coloque a bandeja, prato, recipiente ou xícara no centro da balança, certificando-se de sempre dispor os ingredientes de forma equilibrada.

• Tara e pesagem contínuas

A função de tara, da qual já falamos, permite redefinir a pesagem desde o início, mesmo que haja um recipiente vazio acima da balança. Dessa forma, o peso que será calculado será apenas o líquido dos ingredientes que você adicionará à tigela até atingir a quantidade desejada.

A função de tara também é útil quando você precisa pesar dois ingredientes ao mesmo tempo que devem ser misturados. Se, por exemplo, você precisa adicionar farinha ao açúcar e já pesou o açúcar, basta ativar a função tara para voltar a zero e calcular exatamente a quantidade de farinha que precisa adicionar.

• Tigela de pesagem

Se for uma balança de cozinha que já tem tigela, use-a, como já dissemos, colocando os ingredientes de forma equilibrada.

Se for uma plataforma sem tigela e você precisar usar a sua própria, opte por uma tigela leve que tenha uma base estreita, mas uma borda larga. Desta forma, todos os ingredientes terão seu peso em direção ao centro de gravidade do recipiente. Tudo o que você precisa fazer, portanto, é centrar bem sua tigela na balança para uma pesagem precisa.

• Custo

O custo também é um parâmetro importante a ser considerado. Balanças de cozinha muito baratas, talvez não possam garantir o melhor em relação aos parâmetros considerados até agora. Eles podem não ser precisos, não serão fortes ou à prova d’água o suficiente e podem ser danificados facilmente.

Portanto, opte por um produto intermediário ou que tenha um bom custo-benefício. Isso garantirá que você tenha um desempenho bastante satisfatório sem quebrar o banco.

Balanças de cozinha: coisas a saber antes de comprá-las

Habilidade e Sensibilidade

Já falamos sobre a capacidade de uma balança de cozinha. Mas como isso se conecta com a sensibilidade? É fácil pensar que balanças de cozinha com capacidades maiores são adequadas apenas para medir grandes quantidades enquanto, se forem pesos pequenos, como alguns gramas, podem até ser insensíveis.

Isso, porém, nem sempre é verdade. Uma balança de cozinha profissional, por exemplo, enquanto suporta pesos pesados, como os de um pedaço inteiro de carne, peixe ou frango, ainda pode ser sensível até mesmo aos pesos mais leves. São balanças altamente funcionais, indicadas para chefs ou para quem segue uma dieta muito particular, pelos mais diversos motivos, e para quem quer respeitar cada receita grama por grama.

Da mesma forma, se você comprar uma balança muito barata da última ordem, é possível que, apesar de ter uma capacidade de carga muito menor, seja igualmente insensível às menores variações de peso.

Novamente, a sensibilidade é uma questão de qualidade do produto, que não tem nada a ver com alcance.

Recursos digitais avançados

Outra vantagem das balanças de cozinha digitais sobre as mecânicas é a grande variedade de funções que elas são capazes de fornecer de acordo com suas necessidades. Algumas dessas funções podem ser encontradas em mais ou menos todos os modelos, mesmo os mais baratos. Outras, por outro lado, são exclusivas de balanças de cozinha um pouco mais sofisticadas. O conselho é sempre escolher com base no uso que você tem que fazer da sua balança de cozinha. Vejamos essas funções com um pouco mais de detalhes.

Já falamos sobre a função mais comum que é subtrair a tara do peso bruto. Outras funções úteis podem ser converter as unidades de medida, por exemplo, mudar de gramas e quilogramas para libras e onças. Outras balanças podem incluir um temporizador para controlar convenientemente os tempos de cozimento também.

Outros ainda, e aqui passamos para balanças de cozinha mais sofisticadas e caras, podem fornecer as escalas de calorias dos diferentes elementos. Outros podem até permitir que você insira receitas ou tenha uma função de armazenamento de calorias.

Plataforma e recipiente

Uma balança de cozinha pode ter plataformas e recipientes de diferentes tamanhos. Obviamente, quanto maior a plataforma, mais espaço você precisará para pesar o que deve.

Se você escolher uma balança de cozinha com tigela, opte por uma tigela removível. Isso facilitará a limpeza. Você também pode escolher recipientes que tenham as medidas, em gramas ou em mililitros, para poder medir convenientemente as quantidades de ingredientes líquidos.

Design e facilidade de armazenamento

Se você planeja armazenar sua balança de cozinha em uma gaveta ou armário, verifique se ela é do tamanho certo para caber perfeitamente dentro. Se, por outro lado, você vai mantê-lo exposto na bancada, escolha uma balança que tenha um design que se adeque ao estilo da sua cozinha. No mercado você pode encontrar tantos designs, desde os clássicos até os mais deliciosos e divertidos. Você pode encontrar modelos com design minimalista, modelos que lembram um estilo levemente vintage, até aqueles com características mais modernas ou elegantes.

Quem deve ter uma balança de cozinha?

Na verdade, todos aqueles que gostam de cozinhar e que se dedicam todos os dias com paixão e dedicação à preparação de deliciosos almoços e jantares deliciosos, deveriam ter uma balança de cozinha.

Se você se orgulha de ser um excelente cozinheiro, capaz de ajustar à vista com a quantidade de ingredientes, certamente não pode negar o fato de que, pelo menos no que diz respeito às sobremesas, essa ferramenta é indispensável.

Uma balança de cozinha deve ser, e é, um acessório indispensável para quem pretende preparar receitas complicadas que exigem uma precisão quase química de todos os ingredientes.

Da mesma forma, quem, por motivos de saúde ou simplesmente quer emagrecer, está seguindo uma dieta rigorosa não pode deixar de ter uma.

Finalmente, as balanças de cozinha também são úteis na preparação de alimentos para crianças muito pequenas

Por que comprá-lo?

Os chefs sempre dizem isso

para trabalhar na cozinha é preciso ser criativo e que não há nada mais simples, na hora de preparar qualquer receita, pensar em termos empíricos: uma xícara de farinha, um punhado de arroz, uma colher de açúcar, uma pitada de sal…

Bem, depois de um pouco de prática, você percebe que esse sistema um tanto grosseiro não é apenas aproximado, mas pode afetar muito o equilíbrio dos ingredientes e o sucesso de um prato.

Sem contar que, entre outras coisas, essas medidas empíricas de capacidade são mais volumétricas do que peso: uma colher de farinha, na verdade, não é igual a uma de açúcar ou de sal. De fato, outros fatores químicos e físicos intervêm, como peso específico ou densidade, que também podem variar consideravelmente de acordo com o composto.

E aí, cá entre nós, nossa xícara será tão grande quanto a do chef? E a colher de açúcar terá que estar nivelada ou amontoada?

Então, para quem leva a sério a preparação de alimentos (para não mencionar a dieta) balança de cozinha eletrônica é uma ferramenta indispensável. Simples de usar, dá sempre a certeza absoluta de pesar corretamente o que você precisa: 1 kg de farinha é sempre 1 kg de farinha!

Que aspectos considerar

Levante a mão se você, ao ajudar sua avó a preparar o bolo, não quis pesar os ingredientes a todo custo… Se é verdade que o primeiro pesa comida você nunca esquece, também é verdade que uma balança hoje só pode ser do tipo digital.

Então, vamos nos concentrar nesses modelos e ver quais características uma balança eletrônica que se preze deve ter.

Escala e capacidade

A precisão da escala indica a precisão de uma escala. Em um modelo analógico, a tolerância pode até ser de 10 ou 20 g por peso: se o erro for aceitável na pesagem em quilogramas, não é mais aceitável na pesagem por grama.

Uma balança digital resolve o problema de tolerância porque o limite de leitura da balança pode ser medido em grama, se não, nos melhores modelos, até o décimo de grama. Obviamente, a precisão de uma balança afeta o preço de compra: quanto mais precisa, quanto mais o preço sobe.

Um segundo aspecto diz respeito à capacidade, que é o tamanho da plataforma de pesagem: se tiver uma certa largura, permite pesar até objetos volumosos, como uma panela.

A este respeito, refira-se que nas balanças digitais existe geralmente uma função bastante importante, nomeadamente a tara. Assim, é possível pesar os ingredientes sem ter que retirá-los do prato: seu peso é zerado a cada vez e depois passa para o próximo.

As balanças eletrônicas de maior desempenho também têm a possibilidade de selecionar as unidades de medida em gramas ou onças.

• Projeto

Um aspecto não secundário a ser levado em consideração é o de design. A legibilidade do display digital, o tipo e o número de pilhas a serem inseridas, a possibilidade ou não de alimentação com tomada de parede… off timer, a possibilidade de colocar na memória uma lista de ingredientes…

A lista poderia continuar, mas paramos aqui por enquanto. O que é importante ressaltar nesse sentido é que com base em suas expectativas e seus objetivos culinários, cada um dos elementos mencionados pode ajudar a fazer a diferença.

À primeira vista, de fato, podem parecer aspectos menores: mas também a autonomia das baterias ou a função de desligamento automático que economiza energia são fatores que não devem ser negligenciados.

• Unidade de medida

As melhores balanças digitais têm a capacidade de pesar ingredientes em várias unidades de medida, variando de gramas a quilogramas, de onças a libras. Eles também são capazes de pesar unidades volumétricas, como fluidos por mililitro ou onça fluida.

Modelos mais avançados podem cobrir pelo menos quatro dessas unidades alternando entre elas com um único botão.

• Suporte técnico

Os melhores fabricantes de balanças de alimentos digitais oferecem atendimento ao cliente de primeira classe. Além do período de garantia legal de dois anos, às vezes é oferecida uma extensão gratuita que cobre um período ainda mais longo.

Um atendimento sério sempre oferece atendimento por telefone ou e-mail, para satisfazer em tempo real os clientes que precisam de mais informações ou que precisam de ajuda técnica. Outros tipos de suporte podem ser fornecidos por meio do acesso a um site, por meio de seções de perguntas frequentes ou pela disponibilização de manuais e atualizações de software.